DOUBLE COCONUT CAKE (ciasto podwójnie kokosowe)
Katarzyna Dryła
- 60 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Kto uwielbia kokos tak jak ja, na prawdę polecam wykonać te ciasto. Smak obłędny!
- 60 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- biszkopt
-3 szklanki mąki orkiszowej
-pół szklanki wiórek kokosowych
-pół szklanki oleju
-1,5 szklanki maślanki
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1,5 łyżeczki sody
-3 jaja
-3 łyżki ksylitolu/cukru
Pamiętajcie aby jaja i maślanka były w temp. pokojowej a nie prosto z lodówki❗ Inaczej biszkopt nie urośnie
masa
-2.5 szklanki mleka
-1 budyń toffi bez cukru
-150 g wiórek kokosowych
-3 łyżeczki płatków ryżowych*
polewa
-3 łyżki dżemu wiśniowego/truskawkowego (u mnie bez cukru oczywiście)
-4 łyżki wody
-1 łyżeczka kakao (dla intensywności smaku możecie dać 1 płaską łyżkę)
-1 łyżka masła
+wiórki kokosowe do ozdoby
*mogą być również jaglane lub kasza manna
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Double coconut cake (ciasto podwójnie kokosowe) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
biszkopt
Jajka ubijamy ze słodzikiem/cukrem. Dodajemy do nich w takiej kolejności resztę składników ciągle mieszając:mąka, wiórki, olej, proszek do pieczenia, maślankę a w niej rozpuszczoną sodę. Przelewamy w formę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 50 min 180 stopni
masa
W pół szklanki mleka roztrzepujemy budyń (nie gotujemy tego). Resztę mleka gotujemy i zanim zacznie się podnosić, dodajemy wiórki, płatki, budyń i jeszcze raz gotujemy krótko. Ostawiamy do przestygnięcia.
polewa
Do dżemu dodajemy wodę i mieszamy aby zrobił się rzadki. Wrzucamy w rondelek, dodajemy kakao, masło i rozpuszczamy na małym ogniu mieszając. Odstawiamy do przestygnięcia.
Biszkopt kroimy na pół,przekładamy masą, polewamy polewą, posypujemy wiórkami i do lodówki na minimum 3 godz.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KokosInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto kokosowe (bezglutenowe)
Dzisiaj mam propozycję na pyszne ciasto dla wielbicieli kokosa:) Uwielbiam wszystko co kokosowe dlatego wpadłam na pomysł zrobienia wypełnionego po brzegi kokosem ciasta. Deser jest bezglutenowe i bez dodatku białego cukru. Nie ma w nim także mleka. Jest proste i szybkie do zrobienia. Idealnie sprawdzi...
Komentarze