Ciasto jeżynowy raj
agatab
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Piękne i smaczne ciasto, idealne do kawki :) Robi się je bardzo szybko, najlepiej wieczorem dzień wcześniej a następnego dnia mamy doskonałe ciasto na spotkanie w gronie rodziny. Całość komponuje się idealnie - słodki krem oraz herbatniki z lekko kwaskowatymi czernicami (jeżynami) :)
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na blachę o wymiarach 22x30 cm (około 16 kawałków ciasta):
około 48 sztuk herbatników maślanych
około 16 sztuk herbatników kakaowych
KREM:
2 jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 litra mleka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
250 g masła
MASA Z CZERNIC (JEŻYN):
300 g czernic (jeżyn)
50 g cukru
1 opakowanie galaretki wiśniowej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto jeżynowy raj - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. KREM: Masło wyjmujemy wcześniej z lodówki, by miało temperaturę pokojową. Jajka wbijamy do garnka, ubijamy z cukrem (aż zbieleją). Do ubitych dodajemy mąki i jeszcze chwilę ubijamy.
- 2. Mleko gotujemy, wlewamy stopniowo do ubitych jajek i chwilę miksujemy. Następnie gotujemy budyń, często mieszając. Studzimy. Masło ucieramy mikserem, dodajemy stopniowo po łyżce kremu i cały czas miksujemy aż powstanie krem (do kremu możemy dodać kilka kropli aromatu waniliowego lub cytrynowego).
- 3. MASA Z CZERNIC (JEŻYN): Na patelni rozpuszczamy łyżeczkę masła, wrzucamy czernice (jeżyny), dodajemy cukier i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu aż owoce „rozpadną się”(od czasu do czasu mieszając).
- 4. Następnie wyłączamy ogień, wsypujemy galaretkę i dokładnie mieszamy. Całość delikatnie studzimy np. wkładając na chwilę patelnię do zimnej wody (cały czas pilnujemy żeby za bardzo nie wystudzić, masa musi być płynna, lekko ciepła).
- 5. Blachę na ciasto wykładamy papierem do pieczenia. Układamy kolejno: herbatniki kakaowe – 1/2 kremu budyniowego - herbatniki maślane - 2/3 masy z czernic – herbatniki maślane – 1/2 kremu budyniowego – herbatniki maślane – pozostała masa z czernic
- 6. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki do schłodzenia, najlepiej na noc.
Porady
Ciasto przekładamy dość sprawnie i szybko, gdyż masa z czernic szybko tężeje ;) U nas na jeżyny mówi się czernice :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto Czekoladowy Raj
Do kremu dodałam nieco czystej wódki, której nie czuć podczas jedzenia, a która świetnie podbija czekoladowy smak. W samym środku ciasta kryje się pyszna niespodzianka w postaci galaretki z mlecznej czekolady. A to wszystko pomiędzy dwoma blatami wilgotnego ucieranego ciasta orzechowego.
Syrop jeżynowy
Jeżyny zawierają witaminy z grupy E i C oraz silne antyoksydanty dzięki czemu stosowane są w diecie antynowotworowej i zapobiegają chorobom oczu. Są także bogatym źródłem błonnika oraz przyspieszają przemianę materii. Ich prozdrowotne właściwości warto wykorzystać przygotowując zdrowy i smaczny syro
Komentarze