Ciasto drożdżowe z rabarbarem - perła Wielkopolski
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Jak każda solidna gospodyni wielkopolska, nie wyobrażam sobie niedzieli w domu bez ciasta drożdżowego. To tradycyjny lokalny smak i znakomita okazja, żeby skorzystać z daru czerwca - czyli rabarbaru!
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - mąka tortowa: 50 dekagramów
- świeże drożdże: 5 dekagramów
- tłuszcz (masło lub dobra margaryna): 12.5 dekagrama
- cukier: 12.5 dekagrama
- cukier wanilinowy: 1 opakowanie
- jaja: 3 sztuki
- mleko: 300 mililitrów
- rumowy olejek zapachowy (kropla): 2 szczypty
- sól: 1 szczypta
- rabarbar: 60 dekagramów
- mąka tortowa (na kruszonkę): 30 dekagramów
- cukier (na kruszonkę): 20 dekagramów
- tłuszcz (masło lub dobra margaryna): 20 dekagramów
- rumowy olejek zapachowy (kropla): 2 szczypty
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto drożdżowe z rabarbarem - perła wielkopolski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rabarbar umyć i pokroić w kostkę.
-
2.
Mąkę przesiać do miski, zrobić w niej wgłębienie, wkruszyć do wgłębienia drożdże i zalać połową ciepłego mleka, a potem dodać 2 łyżki cukru. Poczekać, aż wyrośnie zaczyn.
-
3.
Następnie dodać resztę mleka, roztrzepane jaja, resztę cukru, sól, olejek zapachowy i tłuszcz. Wyrobić ciasto, aż zacznie odchodzić od miski i pojawią się w nim bąble powietrza.
-
4.
Posypać ciasto odrobiną mąki i odstawić w ciepłe miejsce pod przykryciem aż do wyrośnięcia.
-
5.
W tym czasie zagniatamy kruszonkę z podanych składników.
-
6.
Gdy ciasto wyrośnie, podwajając objętość, wyłożyć je na natłuszczoną blachę, posypać rabarbarem i znów odstawić na około kwadrans. Następnie posypać kruszonką.
- 7. Ciasto pieczemy przez około pół godziny w temperaturze 160-170 stopni Celsjusza z włączonym termoobiegiem. SMACZNEGO! :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto drożdżowe z rabarbarem
Kolejny produkt (rabarbar) z mojej listy tych zakazanych. Tabsy poszły w ruch, więc lekko nagiąłem "listę" i udałem, że lekko niedowidzę. Pamięć, ze względu na wiek, też już mam nie najlepszą, więc kilka kawałków zjadłem. Czysta poezja, smaku nie podrobisz. Po prostu marzyło mi się ono i już, koniec,...
Ciasto drożdżowe na żółtkach z rabarbarem
Maj to znak, że już czas na ciasto drożdżowe z rabarbarem. W Wielkopolsce to już tradycja, aby na 1 maja mieć ciasto drożdżowe z rabarbarem. A ja najbardziej uwielbiam właśnie drożdżówkę z rabarbarem i czasami ze śliwkami. To ciast zaskoczyło mnie swoją wilgotnością na drugi dzień, a to plusuje w ciastach...
Ciasto Perła Carycy
Tego ciasta po prostu trzeba spróbować! Perła Carycy to bakaliowo - rumowe kule otulone puszystą masą, ułożone na kruchym cieście z pysznym akcentem dżemu truskawkowego. Każdy kawałek odkrywa tajemniczą perłę, pełną orzechów, rodzynek i migdałów skąpanych w słodkiej i aksamitnej masie.
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze