Ciasto drożdżowe z rabarbarem

5 (1 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 2 godz.
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Kolejny produkt (rabarbar) z mojej listy tych zakazanych. Tabsy poszły w ruch, więc lekko nagiąłem "listę" i udałem, że lekko niedowidzę. Pamięć, ze względu na wiek, też już mam nie najlepszą, więc kilka kawałków zjadłem. Czysta poezja, smaku nie podrobisz. Po prostu marzyło mi się ono i już, koniec, kropka! Poza tym, to jedyne ciasto (drożdżowe), które wychodzi mi idealnie. Nie, wcale się nie chwalę i nie przechwalam. Tak naprawdę jest! Tym razem z małym eksperymentem, bo zamiast skórki z cytryny, dodałem esencję. Powiem, że musicie spróbować, chociażby dla tego aromatu ciasta z domieszką cytryny sycylijskiej. No! PETARDA! Bierzcie się za robotę, chociaż troszkę brudzenia jest. No, chociażby górnych przeszczepów. Ale jakie dłonie później "som", ło pani! Delikutaśne takie, wytłuszczone...odpoczniecie trochę od smartfona, bo łapek się nie trzyma :P Same plusy dodatnie :P Smacznego Wam życzę ;)

  • 2 godz.
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 500 g mąki
    40 g drożdży
    200 ml mleka
    szczypta soli
    2 jajka
    3 żółtka
    100 g cukru
    150 g masła
    1 łyżka ekstraktu z cytryny sycylijskiej
    1,5 kg rabarbaru
    3 łyżki cukru (do rabarbaru)
    Kruszonka:
    150 g mąki
    100 g masła
    100 g cukru pudru
    1 łyżka cukru waniliowego
Wystaw ocenę:

5 (1 ocen)

Zobacz również:

Ciasto drożdżowe

Ciasto drożdżowe z rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Ciasto drożdżowe z rabarbarem 1. Drożdże mieszamy z łyżką cukru. Kiedy staną się płynne, wlewamy letnie mleko i wsypujemy 100 g mąki, szczyptę soli, mieszamy tak, aby nie było grudek. Przykrywamy, odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
    Rabarbar obieramy, kroimy na 2-3 cm kawałki, zasypujemy cukrem, odstawiamy.
    Jajka i żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę, łączymy z wyrośniętym rozczynem. Dodajemy resztę mąki i ekstrakt z cytryny. Wyrabiamy przez kwadrans. Wlewamy roztopione masło,wyrabiamy do momentu, kiedy cały tłuszcz się wchłonie. Wykładamy do blaszki (25x20) wyłożonej papierem do pieczenia.Na wierzch układamy osączony rabarbar, odstawiamy na 20-30 minut do wyrośnięcia.
    Kruszonka:
    Zimne masło siekamy w mące z dodatkiem cukrów. Rozkruszamy równomiernie nad rabarbarem.
    Blachę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190°C, pieczemy około 35 minut. Studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Rabarbar Drożdże

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Pieczenie Podwieczorek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować