Ciasto czekoladowe z wiśniami

Ciasto czekoladowe z wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno, dosypać cukier i chwilę miksować do jego rozpuszczenia. Następnie dodać żółtka, miksować jeszcze chwilę. Na końcu stopniowo dodawać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, kakaem i delikatnie mieszać łyżką. Kiedy ciasto będzie już gładkie wylać je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 160-180 st. C przez około 35 minut. Po wystudzeniu przetnij biszkopt
• 2. Odlej szklankę mleka ,a pozostałe mleko zagotuj. W 1 szklance mleka rozpuść proszek budyniowy i dodaj do wrzącego mleka. ciągle energicznie mieszając aby nie było grudek. pozostaw do ostudzenia. Następnie Mikserem przez minutę ubij budyń aby go połączyć w luźniejszą masę. Tłuszcze zmiksuj na puszystą masę i partiami dodawaj budyń. Na koniec dodaj 4 łyżki kakao i delikatnie wymieszaj.
• 3. Wiśnie odsączamy z soku na sicie.
• 4. Złożenie ciasta. Biszkopt przecinamy na 2 części. Obie części mocno skrapiamy sokiem z wiśni. Na jedną część biszkoptu wykładamy 3/4 kremu, rozsmarowujemy i wykładamy połowę wiśni w krem. Przykrywamy drugim biszkoptem, również skrapiamy i smarujemy pozostałym kremem. Na wierzch układamy pozostałe wiśnie.
• 5. Polewa: Żelatynę wsyp do kubeczka zalej odrobioną wody i odstaw aby napęczniała. Do rondelka włóż margarynę i rozpuść w niej cukier, po dokładnym rozpuszczeniu dodaj kakao i przez chwilę zagotuj. Odstaw i dodaj napęczniałą żelatynę. Wymieszaj i pozostaw do przestudzenia.
• 6. .Gdy polewa zacznie tężeć to polej nią obficie wiśnie na cieście. Wstaw do lodówki do schłodzenia