CIASTO CZEKOLADOWE z MALINAMI

4.45 (203 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Hit Przepis dnia
  • 2 godz.
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Bardzo kremowe i delikatne

  • 2 godz.
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • (forma 20x30)
    biszkopt:
    4 jajka
    1/2 szkl cukru
    1/3 szkl mąki pszenne
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    2 łyżki kakao
    1 szczypta soli
    masa czekoladowa:
    250g serka mascarpone
    250 ml śmietany 30%
    150 g czekolady gorzkiej
    3 łyżki cukru pudru
    1 łyżeczka żelatyny
    1/3 szkl wody (ok.70ml)
    masa śmietanowa:
    250 ml śmietany 30%
    2 łyżki cukru pudru
    1 łyżeczka żelatyny
    1/3 szkl wody (ok.70ml)
    dodatkowo:
    150 g malin
    4 łyżki likieru amaretto
    1/3 szkl wody(ok.70ml)
Wystaw ocenę:

4.45 (203 ocen)

Ciasto czekoladowe z malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. biszkopt:
    Białka ubijamy na sztywno z odrobiną soli, a następnie dodajemy po łyżce cukru. Do ubitych białek dodajemy po żółtku. Mąkę pszenną, ziemniaczaną i kakao przesiewamy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy. Masę przelewamy do formy wyłożonej papierem i pieczemy w 170 stopniach przez ok. 30 minut.

    Upieczony biszkopt nasączamy likierem amaretto rozrobionym z wodą.

    masa czekoladowa:
    Czekoladę rozpuszczamy w 100 ml śmietanki, studzimy. Resztę śmietany ubijamy na sztywno.Żelatynę rozpuszczamy w ciepłej wodzie, studzimy i łączymy z ubitą śmietaną.
    Serek mascarpone miksujemy z cukrem na puszystą masę, dodajemy po łyżce ostudzonej czekolady, a następnie łączymy delikatnie z ubitą śmietaną.
    masa śmietanowa:
    Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, a następnie łączymy z żelatyną rozrobioną w ciepłej wodzie i ostudzoną.
    Złożenie:
    Biszkopt nasączamy, smarujemy warstwą masy czekoladowej i odstawiamy na 30 minut do lodówki aby masa lekko się ścięła.Na warstwie czekoladowej układamy maliny i przykrywamy bitą śmietaną. Wstawiamy do lodówki na kolejne 30 minut.
    Wierzch dekorujemy startą czekoladą.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Maliny

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Na zimno Podwieczorek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować