Ciasto babci Ani na biszkoptach z truskawkami i galaretką

  • wyświetlono: 2984 |
  • dodany do książki kucharskiej: 10 |
  • polecenia: 0

Przepis na to ciasto pochodzi z zapisków mojej babci. Zeszyt przepadł, a ja po długich testach wskrzesiłam go. Moja mama dzielnie pomagała testować smak i udzielała cennych wskazówek. To przepis na ciasto z duszą :)

IMG_20180626_130745_225
  • 16 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

na krem:

6 żółtek
600 ml mleka
6 łyżek cukru
2 czubate łyżki skrobi ziemniaczanej
300 g miękkiego masła
3/4 szklanki cukru pudru

ponadto:

1 opakowanie okrągłych biszkoptów typu Petitki
1 listek wafla
1 kg truskawek
2 opakowania galaretki truskawkowej

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto babci Ani na biszkoptach z truskawkami i galaretką

  • 1. Przygotuj prostokątna foremkę 24x28 cm, dno ( u mnie wyjmowane) oraz boki wyłóż papierem pieczenia. Truskawki umyj, oderwij szypułki. Dno foremki wyłóż waflem, jeżeli zachodzi potrzeba dotnij go ostrym nożykiem.
    Teraz kolej na krem. Żółtka ubij z cukrem na puszystą masę, wmieszaj skrobię ziemniaczaną. Mleko zagotuj w rondlu, cienką strużką wlej do żółtek, dokładnie wymieszaj.Budyń dość szybko zgęstnieje, nie wymaga zagotowania. Gotowy budyń schłódź. Masło utrzyj na puch z cukrem pudrem, dodaj partiami budyń, dokładnie zmiksuj.
    Połowę kremu wyłóż na wafel, dodaj do krem połowę truskawek. Truskawki możesz pokroić, bądź ułożyć w całości. Lekko dociśnij dłonią aby wszystkie owoce zagłębiły się w pysznym kremie. Na wierzchu gęsto ułóż biszkopty i wyłóż resztę kremu. Wyrównaj wierzch i ułóż na nim resztę truskawek. Ciasto wstaw do lodówki.
    W tym czasie rozpuść obie galaretki w 600 ml wrzątku, dokładnie wymieszaj i wystudź. Gdy galaretka zacznie lekko tężeć wylej ją na truskawki. Ciasto wstaw do lodówki i schładzaj minimum 2 godziny. Po tym czasie możesz kroić go na porcje. Przy odrobinie szczęścia wystarczy Ci go na cały weekend, u nas się to nie udało ;)

Porady

Ciasto jest dość wysokie, jeśli masz obawę,że warstwy nie zmieszczą się, podnieś rant za pomocą papieru do pieczenia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

galaretkaTruskawkiciasto na zimnobiszkoptykrem budyniowyz zeszytu babci
 

Komentarze

Podobne przepisy

Dietetyczne ciasto wegańskie

Dodane przez: yyrudayy

Wegańskie ciasto dietetyczne z galaretką...

Dieta dietą, ale coś z życia też...

gotowe

Dodane przez: ziutula

ciasto z rabarbarem i truskawkami z galaretką

ciasto jest bardzo delikatne, aromatyczne,...

Ciasto bez pieczenia z truskawkami i galaretką

Dodane przez: neliada

Ciasto bez pieczenia z truskawkami i galaretką

Zapraszam na błyskawiczne w wykonaniu...

CIASTO Z PIANKĄ I MALINAMI NA BISZKOPTACH - BEZ PIECZENIA!

Dodane przez: Ostra Na Słodko

CIASTO Z PIANKĄ I MALINAMI NA BISZKOPTACH...

Wiem, że uwielbiacie takie szybkie...

Ciasto z malinami i galaretką

Dodane przez: bogusia82

Ciasto z malinami i galaretką

Placek z malinami to bardzo smaczne...

Ciasto z masą bananową i biszkoptami

Dodane przez: juchab

Ciasto z masą bananową i biszkoptami

Bardzo delikatne i puszyste ciasto...