Ciasto babci Ani na biszkoptach z truskawkami i galaretką

  • wyświetlono: 3835 |
  • dodany do książki kucharskiej: 11 |
  • polecenia: 0

Przepis na to ciasto pochodzi z zapisków mojej babci. Zeszyt przepadł, a ja po długich testach wskrzesiłam go. Moja mama dzielnie pomagała testować smak i udzielała cennych wskazówek. To przepis na ciasto z duszą :)

IMG_20180626_130745_225
  • 16 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

na krem:

6 żółtek
600 ml mleka
6 łyżek cukru
2 czubate łyżki skrobi ziemniaczanej
300 g miękkiego masła
3/4 szklanki cukru pudru

ponadto:

1 opakowanie okrągłych biszkoptów typu Petitki
1 listek wafla
1 kg truskawek
2 opakowania galaretki truskawkowej

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto babci Ani na biszkoptach z truskawkami i galaretką

  • 1. Przygotuj prostokątna foremkę 24x28 cm, dno ( u mnie wyjmowane) oraz boki wyłóż papierem pieczenia. Truskawki umyj, oderwij szypułki. Dno foremki wyłóż waflem, jeżeli zachodzi potrzeba dotnij go ostrym nożykiem.
    Teraz kolej na krem. Żółtka ubij z cukrem na puszystą masę, wmieszaj skrobię ziemniaczaną. Mleko zagotuj w rondlu, cienką strużką wlej do żółtek, dokładnie wymieszaj.Budyń dość szybko zgęstnieje, nie wymaga zagotowania. Gotowy budyń schłódź. Masło utrzyj na puch z cukrem pudrem, dodaj partiami budyń, dokładnie zmiksuj.
    Połowę kremu wyłóż na wafel, dodaj do krem połowę truskawek. Truskawki możesz pokroić, bądź ułożyć w całości. Lekko dociśnij dłonią aby wszystkie owoce zagłębiły się w pysznym kremie. Na wierzchu gęsto ułóż biszkopty i wyłóż resztę kremu. Wyrównaj wierzch i ułóż na nim resztę truskawek. Ciasto wstaw do lodówki.
    W tym czasie rozpuść obie galaretki w 600 ml wrzątku, dokładnie wymieszaj i wystudź. Gdy galaretka zacznie lekko tężeć wylej ją na truskawki. Ciasto wstaw do lodówki i schładzaj minimum 2 godziny. Po tym czasie możesz kroić go na porcje. Przy odrobinie szczęścia wystarczy Ci go na cały weekend, u nas się to nie udało ;)

Porady

Ciasto jest dość wysokie, jeśli masz obawę,że warstwy nie zmieszczą się, podnieś rant za pomocą papieru do pieczenia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

galaretkaTruskawkiciasto na zimnobiszkoptykrem budyniowyz zeszytu babci

Komentarze

Podobne przepisy

budyniowe z owocami

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Ciasto budyniowe z truskawkami i galaretką

Przepyszne budyniowe ciasto z truskawkami...

Dietetyczne ciasto wegańskie

Dodane przez: yyrudayy

Wegańskie ciasto dietetyczne z galaretką...

Dieta dietą, ale coś z życia też...

Ciasto - mleko, kawka i truskawka

Dodane przez: ewaeu

Ciasto kawowe z galaretką i truskawkami

Cierpliwie czekam na nasze pyszne...

sernik na zimno

Dodane przez: katarzynagotuje

Sernik na zimno z galaretką i truskawkami

Przepis podawany na skype od Teściowej.

Łaciate ciasto z truskawkami i galaretką

Dodane przez: pierniczkowo

Łaciate ciasto z truskawkami i galaretką

Pyszne łaciate ciasto z truskawkami...

gotowe

Dodane przez: ziutula

ciasto budyniowe z truskawkami i galaretką

ciasto budyniowe przypomina kruche,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE