Ciasteczka „Cytrynowe słoneczka”

Ciasteczka „cytrynowe słoneczka” - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Miękkie masło o temp pokojowej umieścić w misie miksera, wsypać cukier i cukier wanilinowy, miksować aż masa będzie prawie biała i puszysta, dodać całe jajko, wlać ekstrakt z cytryny i ponownie zmiksować , partiami cały czas miksując wsypywać mąkę aż powstanie ciasto „kluch”
  Wyjąć z misy i uformować kulę.
  
  Owinąć w folię spożywczą i włożyć na 40 minut do lodówki w celu schłodzenia.
  
  Dwie płaskie blachy (od piekarnika) wyłożyć pergaminem do pieczenia.
• 2. Ze schłodzonego ciasta formować nieduże kulki max po 15 g jedna –to jest wielkość orzecha włoskiego układać na blasze –zachować odpowiedni odstęp bo ciastka urosną, w środku każdego ciastka zrobić wgłębienie, prawie do końca ( tak aby podczas pieczenia krem nie uciekł )i wyłożyć po płaskiej łyżeczce cytrynowego kremu.
  
  Piec w nagrzanym do 180*c piekarniku na grzaniu góra dół przez około 15 minut, wyjąć i wystudzić.
  Najlepiej smakują tego samego dnia po upieczeniu.