Churros gofrowe z czekoladą

  • wyświetlono: 99 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Hiszpańskie churros chrupiące w postaci gofrów. Zamiast smażyć je na głębokim tłuszczu polecam usmażyć je w gofrownicy. Podane ze śmietaną i czekoladą, z nutą pomarańczy są obłędne. Najlepsze jeszcze ciepłe. Tradycja się nie obrazi jak podamy je w trochę innym wydaniu w postaci świetnego deseru.

mysza75
  • 6 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

ciasto:

1 szklanka mąki pszennej
4 jajka L
1 łyżka cukru trzcinowego
80 g masła
250 ml wody
szczypta soli
1/2 łyżeczki skórki pomarańczowej

pozostałe:

250 ml śmietany 36 %
50 g czekolady gorzkiej
100 ml mleka
1/3 łyżeczki skórki pomarańczowej
4 łyżki cukru trzcinowego
olej kokosowy

Sposób przygotowania przepisu:

Churros gofrowe z czekoladą

  • 1. Ciasto:

    Do garnka wlewam wodę, dodaję sól, skórkę pomarańczową, cukier, masło i zagotowuję. Do gorącej wody dodaję mąkę i mieszam cały czas energicznie drewnianą łyżką aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka około 30 sekund. Odstawiam z ognia i lekko studzę. Do ciepłego ciasta ale nie gorącego wbijam jajko i mieszam mikserem, potem kolejne i znowu mieszam i tak do wyczerpania. Gofrownice smaruję olejem, i wykładam ciasto łyżką około 1 łyżka ciasta na porcje. ciasto bardzo rośnie więc nie przesadzajcie z ilością. Smażę aż będą chrupiące i rumiane. Na talerz wysypuje cukier. Gorące churros smaruje olejem kokosowym i obtaczam w cukrze.

    Polewa:

    Do garnka łamię czekoladę, dodaję, mleko, skórkę pomarańczową i na wolnym ogniu podgrzewam i mieszam na końcu. Polewa będzie rzadka na początku ale z czasem zgęstnieje.
    Schłodzoną śmietanę kremówkę ubijam na sztywno. Churros podaje ze śmietaną i polewą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

czekoladaTłusty CzwartekDeserśmietanakarnawałchurros

Komentarze

Podobne przepisy

image-0pm2my0

Dodane przez: Joanna Poprostupycha

Ciasteczka z czekoladą

Czekoladowe ciasteczka – raj dla...

odrywane bułeczki

Dodane przez: klementynka

odrywane bułeczki z czekoladą

Kto nie skusiłby się na taką bułeczkę?...

Dyniowe ciastka z czekoladą

Dodane przez: akrobatka22

Dyniowe ciastka z czekoladą

Kruchutkie, dyniowe ciasteczka...

CIASTECZKA PIERNIKOWE Z CZEKOLADĄ

Dodane przez: AgataBon

Ciasteczka piernikowe z czekoladą

Jeśli lubicie pierniczki te ciasteczka...

Ciasteczka z czekoladą- Chocolate crip cookies

Dodane przez: akrobatka22

Ciasteczka z czekoladą

Małe, maślane i delikatne ciasteczka...

image-1b831t5

Dodane przez: IzabelaT

KRUCHE CIASTECZKA Z CZEKOLADĄ

Dla miłośników czekolady i nie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.