Churros
Churros czyli hiszpańskie pączki. Pyszne słodkości dobre nie tylko na tłusty czwartek. Rewelacyjnie smakują z czekoladowym sosem z odrobiną chili.
Składniki:
- 1) 2 szklanki mąki pszennej
2) 50 g masła + 1 łyżka (do sosu)
3) 2 łyżki cukru
4) 250 ml mleka
5) 2 jajka
6) 100 g czekolady gorzkiej
7) 200 ml śmietany 30%
8) cynamon
9) chili
10) cukier puder
11) olej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Churros - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mleko zagotowujemy z masłem i cukrem. Następnie dodajemy mąkę i energicznie mieszamy, aż ciasto będzie odchodzić od brzegów garnka. Ciasto powinno być gęste.
- 2. Ciasto przekładamy do miski, dodajemy po jednym jajku i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji (ciasto powinno być gęste).
- 3. W garnku rozgrzewamy olej.
- 4. Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego i na rozgrzany olej wyciskamy kawałki długości ok. 6- 8 cm. Kawałki ciasta można wycisnąć również na papier do pieczenia i potem wrzucić je do gorącego oleju. Churros smażymy na złoty kolor, a po wyjęciu osuszamy na papierowym ręczniku.
- 5. Przygotowujemy sos czekoladowy: 200 ml śmietany 30% zagotowujemy z łyżką masła i przyprawiamy cynamonem i chili według upodobania. Następnie dodajemy do niej pokruszoną czekoladę i mieszamy do uzyskania gładkiej jednolitej masy.
- 6. Na koniec churros posypujemy cukrem pudrem i podajemy z sosem czekoladowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
HiszpańskaPodobne przepisy
CHURROS
Churros to tradycyjny hiszpański smakołyk przygotowany z ciasta parzonego jak na karpatkę, ptysie, smażone na głębokim tłuszczu, posypany dużą ilością cukru. Ciasto jest chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku. Przekąska śniadaniowa najpopularniejsza w Hiszpanii, podawana często w towarzystwie czeko
Komentarze