Chłodnik kresowy
Chłodnik jest idealny na upalne dni. Gdy w ogródku wyrosną młode buraczki i ogórki, chłodnik gości na naszym stole co tydzień.
Składniki:
- 1,5 l zsiadłego mleka lub kefiru
3 młode buraczki z botwinką
2 średniej wielkości ogórki
pęczek koperku
szczypiorek
3 jajka
sól
Wystaw ocenę:
4.5 (151 ocen)
Zobacz również:
ZupyChłodnik kresowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- 2. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w ćwiartki. Ogórki myjemy, obieramy i kroimy w krótką słomkę, koperek i szczypiorek siekamy.
-
3.
Zsiadłe mleko lub kefir wlewamy do garnka z buraczkami. Dodajemy ogórki, koperek i szczypiorek. Przyprawiamy solą do smaku i całość dokładnie
mieszamy. - 4. Tuż przed podaniem dodajemy jajka i znowu mieszamy.
-
5.
Chłodnik podajemy z ugotowanymi lub podsmażanymi ziemniakami, ułożonymi na osobnym talerzu. Gotowe danie posypujemy posiekanym
koperkiem.
Porady
● Do chłodnika możemy dodać umyte i pokrojone w grubsze plasterki rzodkiewki. ● Chłodnik będzie ostrzejszy, jeśli dodamy rozgniecione 2-3 ząbki czosnku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_08-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chłodnik litewski
Chłodnik litewski to zupa na zimno z gotowanej botwinki z buraczkami, połączonej z kefirem i dodatkami takimi jak świeży ogórek, koperek, szczypiorek. Jak wszystkie chłodniki jest doskonałą opcją na obiad w upalny dzień. U mnie obowiązkowo z gotowanymi młodymi ziemniaczkami z odrobiną masełka i kope
Komentarze