1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Pieczywo
  5. Chleb rustykalny

Chleb rustykalny

4.49 (169 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Chleb rustykalny

Przepis mam z internetu. Korzystam z niego, piekąc chleb co 2-3 dni.

Składniki:

  • Zaczyn:
    ● 45 dag mąki pszennej chlebowej (typ 750)
    ● 1 g świeżych drożdży
    Ciasto:
    ● 45 dag mąki pszennej chlebowej
    ● 18 g soli
    ● 12 g drożdży
Wystaw ocenę:

4.49 (169 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Chleb

Chleb rustykalny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Zaczyn: w dużym garnku
    mieszamy drożdże z mąką
    i 455 ml wody. Przykrywamy
    i odstawiamy na 14 godzin.
  • 2. Ciasto: zaczyn mieszamy
    z mąką i 170 ml ciepłej wody.
    Odstawiamy na 20 minut.
  • 3. Drożdże mieszamy w kilku
    łyżkach ciepłej wody i z solą
    dodajemy do ciasta. Wyrabiamy,
    przykrywamy i odstawiamy
    na ok. 70 minut w ciepłe
    miejsce. Po 25 minutach ciasto
    rozklepujemy w prostokąt
    i składamy w chusteczkę.
    Czynność powtarzamy po
    kolejnych 25 minutach.
  • 4. Ciasto dzielimy na 2 części.
    Z każdej formujemy prostokąt,
    zwijamy, podwijając
    końce, i zlepiamy brzegi. Bochenki
    zostawiamy na ok. 20
    minut na natłuszczonej i posypanej
    mąką dużej blasze.
    Robimy w poprzek 2-3 nacięcia.
    Piekarnik rozgrzewamy
    do 240 °C. Wkładamy garnuszek z wodą i blachę z bochenkami.
    Pieczemy 35 minut.
    Studzimy na kratce.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Notka redakcyjna

PP_06-2012

Inne przepisy tego użytkownika

Grochówka wojskowa

Grochówka wojskowa
Ziemniaki po cabańsku

Ziemniaki po cabańsku
Ciasto Marcinek

Ciasto marcinek - przepis podstawowy
Makowiec japoński

Makowiec japoński
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

rustykalny chleb na zakwasie

0 (0 ocen)

Rustykalny chleb na zakwasie

 PolskaGotuje Łatwy w przygotowaniu chleb, wystarczy jedynie 5 składników. Jego aromat przypomina smaki dzieciństwa, a okrągły kształt i przepieczona, chrupiąca skórka dodają rustykalnego charakteru.

0 (0 ocen)

Rustykalny tort jabłkowy

0 (0 ocen)

Rustykalny tort jabłkowy

 Jaga85 To przepis idealny dla wielbicieli ciast z jabłkami. Połączenie orzeźwiającej masy jabłkowej i kruchego ciasta jest niezastąpione:).POLECAM! 3 godz.

4.13 (327 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Chleb pieczony w garnku

4.13 (327 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Chleb pieczony w garnku

 Skotka W końcu odważyłam się, upiec chleb w żeliwnym garnku. Jest mało pracochłonny i chyba najlepszy jaki do tej pory upiekłam. 30 min

4.83 (183 ocen)

chleb cebulowy

4.83 (183 ocen)

chleb cebulowy

 capri Bardzo delikatny i aromatyczny. 2 godz.

4.93 (188 ocen)

Chleb.

4.93 (188 ocen)

Chleb z Gara

 Słodko Słodka Prosty i tani przepis na pyszny chlebek z chrupiącą skórką,zrobi go każdy.Ciasto najlepiej sobie przygotować wieczorem,wstawić do lodówki,a rano upiec. 1 min

4.77 (245 ocen)

chlebek (mąka pół na pół przenna i żytnia)

4.77 (245 ocen)

Pyszny chleb domowy

 Veronika Przepis na chleb domowy wypróbowany wielokrotnie, rozsmakowała się w nim cała rodzina. Zawsze wychodzi i jest prosty i pyszny - polecam. Piecze się go w piekarniku więc nie wymaga jakichś dodatkowych urządzeń :) Chleb domowy jest pyszny do kanapek, ale i sam, po prostu z masłem. 60 min

To może cię zainteresować