Chleb pszenno-ziemniaczany
Wprawdzie upieczenie go jest bardzo czasochłonne, ale naprawdę warto! Chleb smakujewyśmienicie.
Składniki:
- Zaczyn: 30 dag mąki pszennej
● 1/8 łyżeczki drożdży instant
● łyżeczka soli
Ciasto chlebowe:
● 55 dag mąki krupczatki
● 15 dag mąki pszennej
● 25 dag ziemniaków
● 3 łyżeczki soli
● 6 g drożdży instant
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chleb pszenno-ziemniaczany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Robimy zaczyn: drożdże rozpuszczamy
w 195 ml ciepłej
wody, mieszamy z mąką i solą.
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy
na 12 godzin. -
2.
Ziemniaki obieramy, myjemy
i gotujemy. Studzimy i dokładnie
rozgniatamy. Składniki na ciasto
mieszamy z 420 ml wody, następnie
stopniowo dodajemy
zaczyn. Zagniatamy 4 minuty,
przykrywamy i odstawiamy na
1,5 godziny w ciepłe miejsce. -
3.
Ciasto dzielimy na pół i formujemy
kule. Odkładamy na
20 minut. Następnie formujemy
bochenki i odstawiamy na 1,5
godziny. -
4.
Piekarnik rozgrzewamy do
230 °C. Bochenki pieczemy ok.
35 minut. Po 15 minutach nieco
obniżamy temperaturę
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_10-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chleb pszenno żytni na drożdżach
Przepis na prosty i smaczny chleb pszenno żytni na drożdżach. Jeśli kusi Was pieczenie chleba, a do tej pory jeszcze się nie odważyliście, zacznijcie od tego łatwego przepisu. Chleb jest bardzo smaczny, ma miękki i elastyczny, niekruszący się środek i chrupiącą skórkę.
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze