Chleb owsiany na mące owsianej ze słonecznikiem
- 1 godz. 40 min
Moje wczorajsze bułki owsiane okazały się swoistą rewelacją. W smaku sa przepyszne, a ich konsystencja po niemal dobie od przygotowania jest idealna. Dalej są chrupkie z zewnątrz i puszyste w środku. Idę więc dalej i działamy z chlebem na mące owsianej.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Czego używam?
-1 i 1/2 kubka mąki owsianej
-1 kubek mąki żytniej TYP720
-1/2 kubka mąki pszennej TYP550
-25 gram drożdży świeżych
-łyżeczka cukru
-50 ml mleka ciepłego ok 39 stopni
-200-250 ml ciepłej przegotowanej wody
-garść pestek słonecznika
-łyżka soli
Wystaw ocenę:
4.49 (195 ocen)
Chleb owsiany na mące owsianej ze słonecznikiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąki przesiewamy z solą.
Drożdże rozkruszamy, zasypujemy cukrem, podlewamy mlekiem i mieszamy. Odstawiamy na 10 minut.
Zaczyn wraz z wodą wlewamy do mąki z solą i zaczynamy wyrabiać ciasto, Dodajemy słonecznika.
Papier do pieczenia smarujemy masłem, obsypujemy płatkami owsianymi, wkładamy do foremki.
Ciasto jest delikatne, ale nie powinno się lepić do rąk. Oklepujemy je olejem rzepakowym i wkładamy do formy, lekko uciskając. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 2-3h.
Gdy wyrośnie, smarujemy je za pomocą pędzelka wodą i posypujemy słonecznikiem.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 235 stopni i zaraz po włożeniu zmniejszamy temperaturę do 200 stopni. Pieczemy ok 20 minut.
Po upieczeniu wyciągamy chleb ostrożnie z piekarnika i z foremki, i wkładamy go na papierze z foremki do piekarnika już wyłączonego na około 10 minut.
Po tym czasie odstawiamy na około godzinę, by odpoczął i możemy go już przekroić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Słonecznik
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chleb razowy ze słonecznikiem
Czy jest wspanialszy aromat o poranku niż zapach świeżego chleba? Przepis na klasyczny razowiec ze słonecznikiem. Wilgotny, sprężysty miąższ zamknięty w niesamowicie chrupiącej skórce. Składniki wystarczy wymieszać, od razu przełożyć do foremki, zostawić do wyrośnięcia i upiec. Chleb utrzymuje świeżość...
CHLEB NA MĄCE TORTOWEJ
Zachęcam Was do upieczenia prostego chleba na bazie mąki tortowej. Jest to jeden z lepszych chlebów ziarnistych, jakie ostatnio zrobiłam. Dzięki dużej ilości otrębów, słonecznika i siemienia lnianego jest po prostu znakomity. Nie trzeba go wyrabiać, wystarczy dobrze wymieszać ciasto a chlebek piękni
Placuszki bananowe na mące owsianej
W chłodny dzień nie ma nic lepszego niż gorące racuchy prosto z patelni. To pomysł na pyszne śniadanie na słodko albo podwieczorek. Placuszki są delikatne i puszyste. Można podać ze świeżymi owocami, syropem klonowym, miodem lub dżemem, bitą śmietaną i cukrem pudrem.
Komentarze