Chleb owsiany na mące owsianej ze słonecznikiem

  • wyświetlono: 8623 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Moje wczorajsze bułki owsiane okazały się swoistą rewelacją. W smaku sa przepyszne, a ich konsystencja po niemal dobie od przygotowania jest idealna. Dalej są chrupkie z zewnątrz i puszyste w środku. Idę więc dalej i działamy z chlebem na mące owsianej.

baRepas
  • 100min

Składniki

Czego używam?
-1 i 1/2 kubka mąki owsianej
-1 kubek mąki żytniej TYP720
-1/2 kubka mąki pszennej TYP550
-25 gram drożdży świeżych
-łyżeczka cukru
-50 ml mleka ciepłego ok 39 stopni
-200-250 ml ciepłej przegotowanej wody
-garść pestek słonecznika
-łyżka soli

Sposób przygotowania przepisu:

Chleb owsiany na mące owsianej ze słonecznikiem

  • 1. Mąki przesiewamy z solą.
    Drożdże rozkruszamy, zasypujemy cukrem, podlewamy mlekiem i mieszamy. Odstawiamy na 10 minut.
    Zaczyn wraz z wodą wlewamy do mąki z solą i zaczynamy wyrabiać ciasto, Dodajemy słonecznika.

    Papier do pieczenia smarujemy masłem, obsypujemy płatkami owsianymi, wkładamy do foremki.
    Ciasto jest delikatne, ale nie powinno się lepić do rąk. Oklepujemy je olejem rzepakowym i wkładamy do formy, lekko uciskając. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 2-3h.

    Gdy wyrośnie, smarujemy je za pomocą pędzelka wodą i posypujemy słonecznikiem.
    Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 235 stopni i zaraz po włożeniu zmniejszamy temperaturę do 200 stopni. Pieczemy ok 20 minut.

    Po upieczeniu wyciągamy chleb ostrożnie z piekarnika i z foremki, i wkładamy go na papierze z foremki do piekarnika już wyłączonego na około 10 minut.
    Po tym czasie odstawiamy na około godzinę, by odpoczął i możemy go już przekroić.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzusłonecznikchleb owsiany

Komentarze

Podobne przepisy

Chleb owsiany

Dodane przez: PolskaGotuje

Szybki chleb owsiany

Ten chleb zawsze się udaje i nawet...

Chleb pszenno żytnio owsiany na zakwasie

Dodane przez: edytaha

Chleb pszenno żytnio owsiany na zakwasie

Domowy, świeżutki, pachnący chleb...

Chleb z prażonymi płatkami owsianymi na zakwasie

Dodane przez: akrobatka22

Chleb z prażonymi płatkami owsianymi na zakwasie

Mój pierwszy chleb na zakwasie....

image-0cxsliq

Dodane przez: thepotishot

Chleb na zdrowie. Pszenno-żytnio-owsiany...

Z dodatkiem mega zdrowej kaszy...

image-26ijubo

Dodane przez: słodyczka

Chleb owsiany

bardzo miękki

Chleb ze słonecznikiem na poolish

Dodane przez: Konto nieaktywne

Chleb ze słonecznikiem na poolish

Jest to przepis sprawdzony.Upiekłem...