chleb na drożdżach

  • wyświetlono: 46008 |
  • dodany do książki kucharskiej: 18 |
  • polecenia: 1

Przepis jest dobry dla początkujących, choć ogólnie pieczenie chleba nie jest trudne. A chleb z tego przepisu jeszcze na trzeci dzień jest świeży. Kto raz upiekł chleb w domu, ten wie, że domowy jest bez porównania lepszy od sklepowego.

28695223_334377100384945_578555202_o
  • 300min

Składniki

(na dwa chlebki)
1 kg mąki
25-30 g drożdży
3 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
3,5 szklanki wody
dowolne dodatki

Sposób przygotowania przepisu:

chleb na drożdżach

  • 1. Drożdże rozpuścić w po,łowie szklanki wody. Mąkę przesiać do miski, wlać wodę, wsypać cukier, roztwór drożdży, dodatki. Wyrobić ręką do połączeia się składników, przykryć ściereczką i odstawić na godzinę. następnie ciasto odpowietrzyć i przełożyć do blaszek. Przykryć je ścierczką i odstawić jeszcze na godzinę lub trochę więcej (piekę w dwóch krótkich keksówkach i wkładam do piekarnika wtedy, jak ciasto zapełni keksówkę prawie do równa).
  • 2. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 210*C i piec około 10 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 180*C i piec jeszcze około godziny. Jeśli zacznie się przypiekać za mocno, można zmniejszyć temperaturę. Chleb jest upieczony wtedy, kiedy "stuka" od spod i z góry. po wyjęciu z pieca natychmiast wciągamy z blaszek i ustawiamy do góry spodem na 5 minut, żeby odparował. Następnie odwracamy i studzimy na kratce. Jeśli za długo zostawimy chleb do góry spodem, podczas krojenia będzie się odrywać skórka

Porady

Oczywiście to jest przepis podstawowy, a możemy z nim kombinować na różne sposoby. Ja dodaję podsmażoną cebulkę, różne otręby, płatki owsiane, płatki gryczane, kminek, pestki, słonecznik, sezam, czarnuszkę, suszoną paprykę i różne inne dodatki, jakie akurat mam. Jeżeli chcecie dodać dużo dodatków, dajcie trochę więcej wody, bo chleb może wyjść suchy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaszkola_babcichlebpieczywo

Komentarze

Podobne przepisy

Chleb na suchych drożdżach

Dodane przez: Bożena1960

Chleb na suchych drożdżach

Chciałam się podzielić przepisem...

Chleb pszenny razowy na drożdżach

Dodane przez: anemon

Chleb pszenny razowy na drożdżach

Świetnie nadaje się na kanapki,...

chleb pszenny na drożdżach

Dodane przez: PolskaGotuje

Pszenny chleb na drożdżach

Prosty, szybki chleb na co dzień

image-0kd03e0

Dodane przez: viki2903

CHLEB ORKISZOWY (na drożdżach)

CHLEB ORKISZOWY

Chleb ziołowy na drożdżach

Dodane przez: akrobatka22

Chleb ziołowy na drożdżach

Chlebek pachnący ziołami! Prosty,...

Chlebek orkiszowy

Dodane przez: karolkaaa

Chleb orkiszowy na suchych drożdżach

Jeżeli stawiacie na zdrowe wypieki,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE