Chleb na suchych drożdżach

wyświetlono: 6480 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 0

To idealny przepis dla początkujących, bowiem chlebek jest szybki i prosty w przygotowaniu. Warto piec taki domowy chleb, bo nic nie może równać się z zapachem świeżo upieczonego chleba unoszącym się po kuchni.

Dodany przez: AnetaJ

Opublikowany: 29.03.2020

Zobacz galerię

AnetaJ

Zobacz galerię

1 porcje
1min PT1M
Łatwy

Składniki

300g mąki pszennej typ 450 (można dać tylko tą mąkę, rezygnując z graham, pamiętając, że łącznie mąki ma być 500g)
200g mąki pszennej typ 1850
8g suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
400ml wody
Tłuszcz do formy
Przyprawa do chleba (np. czarnuszka, kminek, koper włoski, ziele macierzanki)

Sposób przygotowania przepisu:

Chleb na suchych drożdżach

1. Drożdże wsypać do letniej wody i odstawić na kilka minut.
Pozostałe składniki umieścić w dużej misce. Dodać do nich wodę z drożdżami i dokładnie wymieszać. Ciasto odstawić w przykrytej misce na 30 minut, aby w tym czasie mogło wyrosnąć.

Do środka piekarnika wstawić garnek żeliwny (bez przykrycia), wysmarowany delikatnie tłuszczem, o średnicy około 20 - 24 cm. Nastawić piekarnik na maksymalną temperaturę (około 250 stopni C) i nagrzewać go razem z garnkiem.
Gdy piekarnik i garnek będą już bardzo gorące, przełożyć ciasto z miski do garnka, wyskrobując je łyżką. Wierzch chleba posypać ulubionymi przyprawami. Wsunąć z powrotem do piekarnika, przykryć pokrywą i piec przez 35 minut.
Zdjąć pokrywę i piec jeszcze przez ok. 10 minut (gdyby chleb zaczął się przypalać z wierzchu, można położyć na nim kawałek folii aluminiowej).
Po upieczeniu chleb wyjąć z piekarnika i po przestudzeniu wyjąć na metalową kratkę w celu całkowitego ostudzenia.

Chleb można upiec w keksówce – wyrośnięte ciasto przekładamy do natłuszczonej formy, odstawiamy je na kilka minut w ciepłe miejsce, aby wyrosło i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200stopni na około godzinę.