Chinkali po mojemu
- 60 min
zainspirowała mnie kwiatek508, której przepis na pierogi wg kuchni gruzińskiej przerobiłam na bardziej polską nutę
- 60 min
Składniki:
- CIASTO:
- 3 szklanki mąki
- sól
- pół łyżeczki curry (dla koloru)
- szklanka ciepłej wody
- łyżka oleju
FARSZ:
- 400 g mięsa mielonego drobiowego lub wieprzowego
- cebula
- garść świeżej bazylii
- pieprz i sól
- łyżeczka czosnku granulowanego
- chilli
- 5 łyżek ciepłej wody lub bulionu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chinkali po mojemu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pokroić cebulkę w drobną kostkę - dodać do mielonego mięsa. Masę przyprawić i zalać 5 łyżkami wody lub bulionu. Odstawić, aby smaki się przegryzły.
- 2. Ciasto zarobić tak, jak na zwyczajne pierogi. Kiedy będzie elastyczne, rozwałkować na grubość około 5-8 mm. Wyciąć kółka za pomocą szklanki. Każde kółko rozwałkować jeszcze bardziej, na środek nałożyć kulkę mięsa, brzegi posmarować wodą i zawinąć tworząc kilka falbanek. Końcówkę każdego pieroga wykręcić.
- 3. Gotowe chinkali gotować przez 10 minut w osolonej wodzie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Chinkali
Co powiecie na przepyszne gruzińskie pierożki Chinkali ? Czy wiecie, że cała tajemnica tkwi w farszu ? Chinkali podajemy posypane pieprzem, natką pietruszki. I na koniec bardzo ważna sprawa ! Chinkali nie kroimy, chinkali jemy rękoma, łapiemy za ogonek, odwracamy i najpierw wypijamy pyszny rosół.
Komentarze