drożdżówa ala jagodzianka

Sposób przygotowania przepisu:

drożdżówa ala jagodzianka

• 1. Najpierw należny zrobić rozczyn z drożdży. Trzeba je pokruszyć i wymieszać w 1/3 szklanki ciepłego mleka, z dodatkiem szczypty soli oraz cukru.
• 2. W dużej misce trzeba przesiać mąkę, dodać cukier, rozczyn z rozpuszczonymi drożdżami, resztę mleka, wbić jaja i wyrobić gładkie ciasto. Roztopione masełko dodać dopiero na koniec wyrabiania. Kiedy zacznie się zgrabnie odklejać od ręki - odstawić przykryte ściereczką aż podwoi objętość- około 1,5 h.
• 3. W między czasie przygotować domowy kisiel z jagód. Zagotować je w niepełnej szklance wody z cukrem. W osobnym naczyniu w niewielkiej ilości wody rozpuścić mąkę i dodać do gotujących się jagódek. Zagotować, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Odstawić do wystygnięcia.
  
  Czas oczekiwania można także przeznaczyć na wyrobienie kruszonki.
• 4. Kiedy ciasto wyrośnie, wyrobić je jeszcze chwile, wyłożyć na stolnice i rozwałkować na grubość maksymalnie 5 mm. Posmarować przestudzonymi jagodami i zwinąć jak strucle. Ciasto trzeba ułożyć na blaszce (dużej keksówce wyłożonej papierem do pieczenia) i ponownie odstawić, aby urosło.
  
  
• 5. Na koniec naciąć ciasto wzdłuż ostrym nożem – ładnie się rozłoży, a w środek można nasypać kruszonkę.
  
  
• 6. Piec w temperaturze 180ºC przez około 30-35 minut.