drożdżówa ala jagodzianka

0 (0 ocen)

  • 2 godz. 30 min

zamiast bułek - jagodowa strucla, do której przygotowania zainspirowała mnie już tradycyjnie Dorota z "Moich wypieków'"

  • 2 godz. 30 min

Składniki:

  • CIASTO:
    • 3 szklanki mąki pszennej
    • 1/3 kostki drożdży
    • 2 jajka
    • 1 i 1/3 szklanki mleka
    • 4 łyżki cukru
    • 2-3 łyżki margaryny (rozpuszczone)
    • Szczypta soli

    JAGODY:
    • Około ¾ szklanki Jagód (swieze, mrozone lub ze słoiczka)
    • 3 łyżki cukru
    • 3-4 lyżki mąki ziemniaczanej

    KRUSZONKA:
    • 100 g masła
    • ¾ szklanki mąki
    • 5 łyżek cukru
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Drożdżówka Desery

Drożdżówa ala jagodzianka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Najpierw należny zrobić rozczyn z drożdży. Trzeba je pokruszyć i wymieszać w 1/3 szklanki ciepłego mleka, z dodatkiem szczypty soli oraz cukru.
  • 2. W dużej misce trzeba przesiać mąkę, dodać cukier, rozczyn z rozpuszczonymi drożdżami, resztę mleka, wbić jaja i wyrobić gładkie ciasto. Roztopione masełko dodać dopiero na koniec wyrabiania. Kiedy zacznie się zgrabnie odklejać od ręki - odstawić przykryte ściereczką aż podwoi objętość- około 1,5 h.
  • 3. W między czasie przygotować domowy kisiel z jagód. Zagotować je w niepełnej szklance wody z cukrem. W osobnym naczyniu w niewielkiej ilości wody rozpuścić mąkę i dodać do gotujących się jagódek. Zagotować, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Odstawić do wystygnięcia.

    Czas oczekiwania można także przeznaczyć na wyrobienie kruszonki.
  • 4. Kiedy ciasto wyrośnie, wyrobić je jeszcze chwile, wyłożyć na stolnice i rozwałkować na grubość maksymalnie 5 mm. Posmarować przestudzonymi jagodami i zwinąć jak strucle. Ciasto trzeba ułożyć na blaszce (dużej keksówce wyłożonej papierem do pieczenia) i ponownie odstawić, aby urosło.

  • 5. Na koniec naciąć ciasto wzdłuż ostrym nożem – ładnie się rozłoży, a w środek można nasypać kruszonkę.

  • 6. Piec w temperaturze 180ºC przez około 30-35 minut.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drożdże Jagody

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować