Chałka z nadzieniem waniliowym
zdj. mojego autorstwa
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Klasyczna puszysta chałka wypełniona słodkim waniliowym nadzieniem. Idealna do gorzkiej kawy.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- CIASTO
-50 dag świeżych drożdży
-250 ml mleka
-2 jajka
-100 g cukru
-łyżeczka mielonego kardamonu
-800 g mąki
-175 g margaryny
-1/2 łyżeczki soli
NADZIENIE
-100 g masła lub margaryny
-60 g cukru pudru
-1/2 łyżeczki cukry wanilinowego
PONADTO
-jajko
-cukier kryształ do dekoracji (najlepiej gruby)
-mąka do posypania stolnicy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chałka z nadzieniem waniliowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże rozpuścić w małej ilości ciepłego mleka, po czym wlej resztę mleka, dodaj jajka, cukier, kardamon i 600 g mąki. Drewnianą łyżką mieszaj ciasto przez 5-6 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj masę i pozostaw do wyrośnięcia na ok. 40 minut aż podwoi swoją objętość.
Do ciasta dodaj margarynę, sól i ok. 200 g mąki. Wyrób je, przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 20-30 minut.
Wyłóż ciasto na stolnicę oprószoną mąką i ponownie wyrób. Podziel je na 2 części i każdą rozwałkuj na prostokąt o wymiarach ok. 25x40cm.
Utrzyj składniki nadzienia i rozprowadź je na obu prostokątach omijając brzegi ciasta. Następnie zrób ukośne nacięcia wzdłóż dłuższych boków. Powstałe paski ciasta składaj naprzemiennie do środka. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na ok. 30 minut.
Podgrzej piekarnik do temperatury 200 st. Posmaruj jajkiem i posyp cukrem kryształem. Piecz je na najnizszym poziomie piekarnika przez ok. 25 minut.*, po czym pozostaw do wystygnięcia na drucianej kratce, przykryte ściereczką. Ciasto to doskonale nadaje się do zamrożenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Drożdże
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Chałka z serkiem waniliowym
Bardzo puszysta drożdżowa chałka, wychodzi ogromna :) Podczas pieczenia rozchodzi się piękny aromat waniliowego serka który czuć również w smaku. Nie czerstwieje bardzo szybko. Pyszna po prostu ze szklanką mleka, z masłem, dżemem lub białym serem. Bardzo polecam, ja robiłam ją już dwa razy :)
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze