Carpaccio z buraka z indykiem w sosie orzechowym

Martyna1991

Indyk w sosie orzechowym to dla mnie totalna nowość , ale na pewno nie pierwszy i ostatni raz go przygotowałam , sos był po prostu obłędny ! :) Do tego cienkie plasterki buraczka ... pycha !

Składniki:

Składniki podstawowe z zestawu:
0,5 kg fileta z indyka
3 podłużne buraczki
1/2 szklanki obłupanych orzechów włoskich

Składnik podstawowy dodatkowy:
300 ml. śmietany 18%

Składniki robocze:
1 kostka bulionu drobiowego
1 łyżeczka ostrego chrzanu
1/3 szklanki wrzątku
suszona bazylia
sól czosnkowa
sól , pieprz

Do dekoracji:
gałązki choinki
orzechy włoskie
kawałki buraka

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Caprese Dania główne Carpaccio Sosy

Carpaccio z buraka z indykiem w sosie orzechowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Indyka kroimy w kostkę , podsmażamy na odrobinie oleju , oprószamy solą cebulową i pieprzem . Smażymy na rumiano.
2. Buraki gotujemy do miękkości , obieramy ze skórki , kroimy w cienkie plasterki.
3. Orzechy wkładamy do torebki foliowej , rozdrabniamy za pomocą tłuczka lub młotka.
4. We wrzątku rozpuszczamy bulion , mieszamy ze śmietaną , chrzanem , solą , pieprzem i rozdrobnionymi orzechami.
5. Sos dodajemy do mięsa , dusimy na wolnym ogniu do zgęstnięcia .
6. Na talerz wykładamy mięso obsypujemy bazylią , w koło układamy plasterki buraka- dekorujemy.

Porady

Danie idealnie pasuję do ziemniaków lub kaszy gryczanej / kuskus . Filet z indyka głównie sprzedawany jest w porcjach ok 1 kg . ja użyłam pół resztę zamroziłam na następny obiad. Danie wystarcza dla 4 osób.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Buraki Indyk Orzechy

Inne przepisy tego użytkownika

Bułki pszenne ze słonecznikiem i kminkiem

Chleb nocny z octem bez wyrabiania

Żeberka w sosie cebulowym

Sernik japoński z borówkami

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Obiad

Podobne przepisy

3.33 (3 ocen)

carpaccio z buraka

babka w formie Znakomita przystawka. Zaskakująco smaczne połączenie pieczonego buraka z zieloną sałatą, prażonym słonecznikiem i serem feta. To danie z pewnością jeszcze nie raz zagości na naszym stole. 20 min

4.5 (140 ocen)

Buraccio czyli carpaccio z buraka

Lenka Syrenka Prosta, lekka przystawka z pieczonych buraków.

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Carpaccio z buraka

bogusia82 Bardzo prosta i smaczna sałatka z gotowanych buraków czerwonych z olejem lnianym i prażonymi ziarnami, polecam na kolacje.

5 (1 ocen)

Carpaccio z buraka

Ola1984 Pyszne, słodkie pieczone buraki, ostra, orzechowa rukola i chrupiące orzechy, a to wszystko w towarzystwie grana padano i idealnie zbalansowanego dressingu. 20 min