Cannellini z miasta Salerno
RafalCook
- 60 min
- Dla 4 osób
- Średni
Przepis pochodzi z książki „Silver Spoon” gdzie grupa ekspertów kulinarnych zebrała setki tradycyjnych włoskich przepisów, każdy z przepisów dostosowano do obecnych gustów i zwyczajów, zachowując jednocześnie ich pochodzenie. Ten przepis na cannellini wykorzystuje arkusze lasagne, a nie makaron cannellini, co czyni go wyjątkowym do tego wcześniej pieczony bakłażan i papryka, sprawia, że jest to dość proste danie, ale niezwykle pyszne i pożywne. Zapraszam.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki
6 plastrów bakłażana pionowo pokrojonych, o grubości 0,5 cm
250 g mozzarelli
2 czerwone papryki
10 g masła
50 g parmezanu ub Pecorino
200 ml passaty
Świeża bazylia
Oliwa z oliwek
Sól
Czarny pieprz
12 płatów świeżego makaronu lasagne (jeśli wolisz, makaron
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania z makaronemCannellini z miasta salerno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Paprykę i plastry bakłażana skrop oliwą i wstaw pod grill do piekarnika.
Piecz je, aż skórka będzie ładnie spieczone, następnie pozwól im chwilę przestygnąć.
Obierz ze skórki paprykę, podziel ją i bakłażana na 12 części.
Wlej odrobinę passaty do naczynia żaroodpornego.
Płaty lasagne, wkładaj pojedynczo do wrzątku osolonej wody na ok. 5-7 minut.
Następnie na każdy z płatów połóż, kawałek papryki, bakłażana, mozzarelli, listków bazylii i mocno dopraw solą i pieprzem, zwiń w tubę i połóż w naczyniu żaroodpornym.
Kiedy zrobisz tak ze wszystkimi płatami, wlej resztę passaty, dopraw solą i pieprzem, posyp Parmezanem lub Pecorin, połóż kawałki masła.
Wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na ok. 30 minut.
Po wyciągnięciu pozostaw na ok. 5 minut.
Nałóż i zjadaj.
Gotowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Makaron
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tradycyjna lasagne z mięsem mielonym i sosem pomidorowym
Wersji na lasagne jest wiele, wszystko zależy od naszych preferencji – możemy przygotować farsz mięsny, warzywny czy z owoców morza. Większość przepisów jest skomplikowania, poniżej przedstawiam wersję prostą i szybką do przygotowania. Taką lasagne możemy podać na obiad lub kolację.
Komentarze