Butter chicken - murgh makhani
- 60 min
Po polsku kurczak na maśle.Potrawa niesamowicie aromatyczna ( jak zresztą większośc hinduskich przysmaków).Delikatne soczyste mięso , zatopione w przepysznym maślanym sosie jest fantastycznym pomysłem na rodzinny obiad, albo np. danie na imprezę!
- 60 min
Składniki:
SKŁADNIKI:
( 2 porcje )
* masło ghi - 80 g
* jogurt naturalny - ok. 100 ml
* koncentrat pomidorowy - 1 łyżka
* kurczak ( u mnie pulki ) - 4 szt
* woda - 100 ml
* śmietana 18% słodka - ok. 75 ml
PRZYPRAWY:
* świeży imbir - 1 płaska łyżeczka
* garam masala - 1 łyżeczka
* mielona kolendra - 1 łyżeczka
* chili - 0,5 łyżeczki
* kminek - 0,5 łyżeczki
* czosnek - 1 ząbek
* sól - 1 płaska łyżeczka
* kardamon - 2 szt
* pieprz ziarnisty - 2 ziarenka
* listek laurowy - 1 szt
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Butter chicken - murgh makhani - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Na dużej patelni rozgrzewamy masło. dodajemy posiekaną cebulę i smażymy na złoto.
Świeżo starty imbir miażdżymy, dodajemy garam masalę, mieloną kolendrę, chili , kminek , posiekany czosnek , sól , kardamon orz pieprz i dokładnie mieszamy.
Wlewamy jogurt i koncentrat pomidorowy.
Wkładamy kurczaka i dokładnie obtaczamy.
Całośc dodajemy do smażonej cebulki i na bardzo wolnym ogniu przesmażamy ok. 5-7 minut cały czas mieszając.
Wlewamy wodę, dodajemy listki laurowe i dusimy pod przykryciem ok. 30 minut mieszając od czasu do czasu.
Pod koniec dolewamy śmietankę , zagotowujemy.
Podajemy gorące np. z ugotowanym na sypko ryżem basmati.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze