Bułki pszenne - poznańskie
Agata Skamruk
- 2 godz.
- Dla 5 osób
- Średni
Po pyszne bułki nie trzeba biegać do sklepu - można je samemu upiec!
- 2 godz.
- Dla 5 osób
- Średni
Składniki:
- 500 g mąki
230 ml wody
15 g świeżych drożdży
1 1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oleju
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bułki pszenne - poznańskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z wody(musi być ciepła ale nie gorąca !), drożdży, cukru i łyżki mąki zrobić zaczyn i odstawić do podrośnięcia w ciepłe miejsce na około 20 minut. Do mąki dodać zaczyn, wodę, sól pod koniec wyrabiania powoli dodać olej.
Najlepiej jest wyrabiać ciasto robotem kuchennym z końcówką chlebową. CIasto musi być elastyczne i nie kleić się. Wyrobione ciasto odstawić do podrośnięcia na około 1 godzinę.
Formować kulki i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zlepieniami do dołu.
Bułki przykryć ścierką i odstawić do podrośnięcia na godzinie (w ciepłe miejsce), ciasto ponownie zagnieść i wyrobić, podzielić ciasto równe części i uformować bułeczki. Odstawić do wyrośnięcia na 20 minut.
Uformowane bułeczki jeszcze spłaszczyć, naciąć na środku tępą końcówką noża.
Tak przygotowane bułki wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy około 25 minut lub do zrumienia. Bułki musimy ostudzić na kratkę, wtedy bułki nie będą zbite i mokre.
Porady
Pamiętajmy o studzeniu na kratce! to jest ważne, inaczej nasze bułki będą ciężkie i mokre.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
BułkaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Bułki zwykłe pszenne
Dziś sobota i jak to mówią robota lubi głupiego, więc dziś zaszalałam i dwa dania wykonałam. Pierwsze to bułeczki pszenne śniadaniowe dzięki Agnieszce piekłam je w wyższej temperaturze i dzięki temu mam miękką skórkę bułek. Przepis i wykonanie w całości moje tylko temperaturę zwiększyłam jak mi Aga...
Komentarze