Brownie w truflowej polewie
- 2 godz.
W przygotowaniu jest naprawdę bardzo proste i zajmuje niewiele czasu, wystarczy wymieszać wszystkie składniki, wrzucić ciasto do piekarnika a w międzyczasie zrobić polewę, i gotowe! Jeśli chcemy jednak ulepszyć efekt klasycznego brownie, wystarczy nie dodawać sody, a kakao zamienić gorzką czekoladą.
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki/ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej (może być też pełnoziarnista)
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 szklanka cukru (może być brązowy)
1 cukier wanilinowy (bądź łyżeczka ekstraktu z wanilii)
4 łyżeczki kakao (bądź 1-2 tabliczki czekolady deserowej)
5 łyżek oleju rzepakowego
1 łyżka octu białego
1 szklanka wody (może być mleka)
szczypta soli
Składniki/polewa:
100 ml śmietanki kremówki 30-36%
1/3 tabliczki czekolady truflowej lub około 100 g trufli np. francuskich
Wystaw ocenę:
5 (155 ocen)
Brownie w truflowej polewie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę, kakao, sól i sodę przesiać, dodać cukier, cukier wanilinowy i wymieszać w misce, następnie ciągle mieszając mikserem dodawać mleko i po łyżce oleju a na końcu ocet. Ciasto ma być gładkie i dość gęste.
Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto i wyrównać szpachelką.
Piec około 30 minut w 170-180 stopniach do suchego patyczka.
W wersji z czekoladą, należy rozpuścić ją w kąpieli wodnej i dodawać po łyżce do ciasta w trakcie dodawania składników mokrych.
Podczas kiedy ciasto mamy w piekarniku można przygotować polewę.
Do rondelka należy wlać śmietankę i rozdrobnioną w kostkę truflę, mieszać do rozpuszczenia na małym ogniu, nie zagotować. Jeszcze ciepłą polać ciasto.
Porady
Ciasto można podawać dodatkowo dekorując keksem bitej śmietany. Ciasto należy piec w formie o wymiarach 25×25 cm
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
CzekoladaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze