Rosół z pulpecikami
- 3 godz.
Może zdecydujecie się jutro ugotować na obiad rosół z pulpecikami :3 Jest pyszny, spokojnie można go traktować jako danie jednogarnkowe i zaoszczędzicie czas na przygotowanie II dania :)
- 3 godz.
Składniki:
- Rosół jarski
1 kg włoszczyzny
1 łyżeczka masła
5 suszonych grzybów
1 cebula
woda
sól
pieprz
ziele angielskie
liść laurowy
natka pietruszki
makaron dowolny
Pulpeciki
0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego, np. łopatka
100 gram kaszy jaglanej (1 woreczek)
8 łyżek kaszy mannej
1 jajko L
sól
pieprz
papryka słodka
majeranek
przyprawa do mięsa mielonego
inne przyprawy wg uznania
natka pietruszki
4.5 (151 ocen)
Rosół z pulpecikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotować esencjonalny rosół jarski.
- 2. Włoszczyznę pokroić w pół talarki.
- 3. Następnie podsmażyć na patelni, aż się zrumieni.
- 4. Do garnka z wrzącą wodą wrzucić podsmażoną włoszczyznę.
- 5. Całość przyprawić i gotować do miękkości.
- 6. W międzyczasie przygotować mięsną masę mieloną.
- 7. Ugotować kaszę jaglaną.
- 8. Do zmielonego mięsa dodać jajko, ugotowaną kaszę jaglaną oraz kaszę manną.
- 9. Dobrze wyrobić masę mięsną i doprawić do smaku.
- 10. Uformować średniej wielkości pulpeciki.
- 11. Ugotowany esencjonalny rosół jarski przecedzić.
- 12. Wrzucić klopsiki i gotować około 20 minut po ich wypłynięciu na wierzch.
- 13. Pod koniec gotowania wrzucić odcedzone wcześniej warzywa.
- 14. Dodać łyżeczkę masła i przyprawić całość do smaku.
- 15. Ugotować osobno dowolny makaron, ja zazwyczaj podaję rosół z pulpecikami z makaronem spaghetti złamanym w połowie.
Porady
Moją dzisiejszą propozycją jest rosół jarski z pulpecikami wieprzowymi, jednak jeśli zdecydujecie się przygotować rosół np. na całej kurze bądź kaczce obierzcie z nich mięso, przemielcie w maszynce a dalej wystarczy postępować jak w przypadku mielonego mięsa wieprzowego. W ten sposób nic się nie zmarnuje :) Do mielonych pulpecików zamiast natki pietruszki warto dodać kilka liści szpinaku. Pulpecików wychodzi dość sporo, dlatego jeśli wam kilka zostanie, warto wykorzystać je na kolejny obiad. Bardzo dobrze smakują z surówką z kiszonej kapusty. Pycha!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Domowy rosół
Absolutna klasyka wśród zup. Domowy rosół to posiłek idealny nie tylko na niedzielny obiad. Dobry rosół jest rozgrzewający i szczególnie przyda się na chłodniejsze dni. Rosół domowy najlepiej smakuje z własnoręcznie wykonanym makaronem. Gotowanie rosołu najlepiej zacząć od powolnego gotowania mięsa...
Komentarze