Brokułowe naleśniki pod beszamelem
Jadwiga Kwiek
- 1 godz. 40 min
- Dla 8 osób
- Średni
To pyszny pomysł na podanie naleśników. W takim wydaniu smakowały każdemu domownikowi. Oczywiście z farszem można dowolnie eksperymentować.
- 1 godz. 40 min
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- Naleśniki:
• 2 szklanki mąki,
• 2 duże jajka,
• 2,5 szklanki mleka,
• 0,5 szklanki wody,
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
• Sól, pieprz do smaku,
• Olej do smażenia
Nadzienie:
• 0,5 kg brokułu (2 małe),
• 200 gram wędliny w kawałku,
• 150 gram sera żółtego,
Beszamel:
• 2 łyżki masła,
• 1 zaokrąglona łyżka mąki,
• Około 1,5 szklanki mleka,
• Sól, pieprz do smaku,
• Szczypta gałki muszkatołowej,
Dodatkowo:
• Zielenina do podania (np. szczypiorek),
• Tłuszcz do natłuszczenia formy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Brokułowe naleśniki pod beszamelem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Do miski wlewamy mleko oraz wodę. Dokładamy do nich pozostałe składniki ciasta, czyli mąkę, proszek do pieczenia, jajka i sól. Całość dokładnie miksujemy. Na rozgrzany olej wylewamy porcje przygotowanego ciasta.
Naleśniki smażymy z dwóch stron do lekkiego zrumienienia. -
Brokuł gotujemy na półtwardo w lekko osolonej wodzie. Ugotowanego odcedzamy. Wędlinę kroimy w kostkę. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. -
Masło rozpuszczamy. Do rozpuszczonego dodajemy mąkę. Składniki mieszamy i podgrzewamy tak by powstała jasna zasmażka. Następnie dodajemy do niej stopniowo mleko. Po dodaniu całego mleka sos zagotowujemy i doprawiamy do smaku -
Żaroodporne naczynie natłuszczamy. Na środek każdego naleśnika wykładamy porcje brokułu, wędliny i sera żółtego. Naleśniki składamy formując „kwadratowe pakieciki”. -
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
BrokułyInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze