Naleśniki po bolońsku pod beszamelem
Są pyszne i niezwykle sycące. Z podanej porcji wystarcza na dwudniowy obiad dla dwóch osób:)
Składniki:
- 50 dag łopatki wieprzowej
mała cebulka
1 łyżka margaryny lub oleju
przyprawa do dań po bolońsku
kawałek sera żółtego
ciasto naleśnikowe:
2 jajka
1,5 szklanki mleka
1,5 szklanki wody mineralnej gazowanej
mąka wrocławska
sól, pieprz
sos beszamelowy:
1 szklanka mleka
2 płaskie łyżki mąki
30 g margaryny Palmy
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Naleśniki po bolońsku pod beszamelem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso zmielić. Na oleju przysmażyć pokrojoną w kostkę cebulkę, gdy się zrumieni- dodać mięso i smażyć około 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie rozrobić w szklance zimnej wody zawartość przyprawy bolońskiej i wlać do mięsa. Wymieszać i smażyć razem około 5 minut. Mięso ostudzić.
- 2. Naleśniki usmażyć z podanych składników i przestudzić. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem. Naleśniki smarować sosem mięsnym, zwijać w rulony i układać w naczyniu do zapiekania. Następnie przygotować sos beszamelowy.
- 3. Sos: masło rozpuścić w rondelku na niewielkim ogniu, aby nie przypalić. Dodać mąkę i mieszać energicznie, aby nie było grudek. Następnie powoli dolewać zimne mleko , cały czas mieszając, aż do czasu zgęstnienia sosu. Przyprawić solą i pieprzem.
- 4. Przygotowane wcześniej napełnione mięsem naleśniki polać obficie sosem beszamelowym. Zapiekać w temperaturze 180 stopni przez 5 minut. Następnie posypać startym żółtym serem i piec jeszcze około 10 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze