Borek -tureckie danie
smak i uczucie
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Ostatnio na naszych ekranach pojawia się dużo filmów i seriali tureckich. Bardzo mnie zainteresowało danie, które pojawia się dość często. Borek. Postanowiłam zrobić i podzielić się z Wami tym przepisem.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 płaty ciasta filo
500 g mięsa mielonego
4 średnie ugotowane ziemniaki
4 łyżki masła klarowanego
1 duża cebula
sól
pieprz
Do smarowania ciasta
1 jajko
4 łyżki mleka
70 g rozpuszczonego masła
Jajko rozbełtać z mlekiem i rozpuszczonym masłem.
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Zobacz również:
ZapiekankiBorek -tureckie danie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do rondla włożyć masło i rozgrzać, a następnie dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Dusić, ale żeby się nie zeszkliła. Dodać mięso mielone i mieszając dusić aż zbrązowieje.
Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę lub zetrzeć na tarce.Dodać je do mięsa, doprawić solą, pieprzem i wymieszać.
Płat ciasta posmarować (miałam w formie prostokąta). Farsz nałożyć łyżeczką na 1 cm od brzegu wzdłuż brzegu i zwinąć rulon.
Ułożyć go na patelni o średnicy 28cm posmarowanej masłem. Ponownie posmarować płat ciasta, nałożyć farsz i ułożyć na patelni tworząc z wałeczków ślimaka.
Tak zapełnić całą patelnię.
Na bardzo małym ogniu dusić pod przykryciem, a kiedy będzie już rumiany obrócić całość na drugą stronę.
Przyłożyć duży talerz do borka i obrócić patelnię do góry, a następnie zsunąć ciasto ponownie na patelnię i w ten sposób dusimy go po drugiej stronie
Porady
Ja zrobiłam na patelni, ale również można go upiec w piekarniku
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze