Bonda – INDYJSKIE PĄCZKI ZIEMNIACZANE
- 45 min
Bonda to po hindusku kula albo piłka – i taki właśnie kształt mają dzisiejsze przysmaki.Na południu Indii, w Majsur jest to symboliczna potrawa.Robi się je z gotowanych ziemniaków, soczewicy i aromatycznych przypraw, typowych dla kuchni indyjskiej.
- 45 min
Składniki:
- SKŁADNIKI:
* soczewica czerwona – 250 g
* ziemniaki – 250 g
* świeże chili – 1 szt
* kokos – 50 g
* mąka z ciecierzycy ( możemy ją zastąpić pszenną ) – 80 g
* proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
* kurkuma – 1 łyżeczka
* oliwa – 2 łyżki
* sól – do smaku
* olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBonda – indyjskie pączki ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
W osobnych garnkach gotujemy soczewicę oraz ziemniaki, odcedzamy.
Do ugotowanych dodajemy posiekaną chili, wiórki kokosowe, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli – wszystko razem dokładnie ugniatamy.
Z masy formujemy 10 pączków.
W miseczce roztrzepujemy jajko, dodajemy kurkumę, szczyptę soli, 2 łyżki oliwy oraz mąkę – mieszamy aż powstanie gładkie ciasto.
Każdy pączek obtaczamy w cieście i smażymy na rumiano na mocno rozgrzanym oleju.
Odsączamy na papierowym ręczniku i podajemy gorące z przygotowanym sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze