BŁYSKAWICZNE KOKOSANKI
MPoniewierska
- 20 min
- Dla 6 osób
Moje kokosanki mają chrupiącą, przypieczoną skorupkę i miękki środek. Są idealne do podjadania przy porannej kawie, czy herbacie.
- 20 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- 100 g masła
3/4 szklanki cukru białego
2 łyżki mleka
4 szklanki wiórków kokosowych
4 białka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Zobacz również:
KokosankiBłyskawiczne kokosanki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło umieszczamy w rondelku o grubym dnie. Podgrzewamy je na bardzo małym ogniu (nie może się zagotować). Prawie od razu dodajemy cukier. Do płynnego tłuszczu wlewamy mleko, mieszamy i wsypujemy wiórki kokosowe. Mieszanka będzie bardzo gęsta - taka ma być. Odstawiamy naczynie na chwilę w chłodne miejsce.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod sam koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i chwilę całość mieszamy.
Do wiórków kokosowych dodajemy białka. Mieszamy ciasto delikatnie (można sobie pomóc mikserem).
Blaszkę do pieczenia wykładamy pergaminem. Nabieramy niewielką ilość ciasta dwoma łyżkami (ciasto nabieramy jedną, a drugą je przygniatamy - powstaje kształt jak u mnie) lub łyżką do lodów i układamy kokosanki w dość sporych odstępach. Ciasteczka pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180*C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wiórki kokosowe
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PrzekąskaPodobne przepisy
Komentarze