Blok biszkoptowy z czarną porzeczką śmietaną i biszkoptami

Name: Blok biszkoptowy z czarną porzeczką śmietaną i biszkoptami
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: Więcej niż 10 osób
Ingredients: Galaretka; Owoce; Śmietanka

zbp

60 min
Więcej niż 10 osób
Średni

bienpyt

Ciasto biszkoptowe – inaczej. Wąski, długi blok, pokrojony na 3 blaty. Nadziane ciemną masą porzeczkową, białą masą śmietankową. Nadzienie uzupełnione ciasteczkami biszkoptowymi. Ciasto o smaku słodko kwaskowym, kolorowe paski pięknie się prezentuje na talerzu i super smakuje.

60 min
Więcej niż 10 osób
Średni

Składniki:

Forma: 14x42 cm
Składniki:
Ciasto biszkoptowe:
1 szklanka mąki tortowej(pojemność szklanki 200 ml)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru drobnego do wypieków(pojemność szklanki 210 ml)
4 duże jajka
Szczypta soli
Tłuszcz do formy
Nadzienie:
1 szklanka gęstego dżemu z czarnej porzeczki
1 szklanka czarnej porzeczki – u mnie mrożona
1 galaretka ciemna – u mnie jagodowo – jeżynowa
1 kopiasta łyżka cukru pudru
1 łyżeczka żelatyny
400 ml śmietanki 30%
1 opakowanie podłużnych biszkoptów – 200 g

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Galaretki

Blok biszkoptowy z czarną porzeczką śmietaną i biszkoptami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Wykonanie: jajka wybić, posolić do smaku, dodać cukier, ubić na sztywno. Następnie mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i mąką ziemniaczaną. Porcjami dodawać do masy jajecznej, delikatnie mieszać. Formę natłuścić, wylać ciasto, wyrównać, wstawić do podgrzanego piekarnika i piec 30 minut w temp. 180 stopni. Upieczone i przestudzone ciasto przekroić na 3 blaty, posmarować dżemem z czarnej porzeczki.
Galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody, dodać mrożone porzeczki(niewielką część zostawić do dekoracji, wymieszać, odstawić na kilka minut – galaretka szybko krzepnie. Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem(wcześniej żelatynę zalać 5 łyżkami zimnej wody, odstawić do spęcznienia. Następnie podgrzać do całkowitego rozpuszczenia się, przestudzić). Żelatynę dodać porcjami do ubitej śmietanki, dokładnie, delikatnie wymieszać.
Na spodni blat – najszerszy wyłożyć po brzegach biszkopty, w rowek włożyć porcję galaretki z porzeczkami, potem porcję śmietanki. Przykryć środkowym blatem, powtórzyć czynność z nadzieniem. Przykryć ostatnim blatem- powtórzyć nadzienie. Delikatnie udekorować śmietanką i porzeczkami – schłodzić w lodówce. Najlepiej całą noc.