Ciasto biszkoptowe z bitą śmietaną i gruszkami

  • wyświetlono: 2445 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Ciasto trochę pracowite i niestety kaloryczne ale jakie smaczne. Ponadto idealne na wykorzystanie owoców lata. Ja wykorzystałam owoce ze swoich zapasów z ubiegłego roku - gruszki z zalewy ze słoika. Ciasto palce lizać, polecam przepis do przetestowania.

  • 60min

Składniki

Biszkopt:
Średnica tortownicy - 27 cm
3 jajka
1/2 szklanki cukru
3 łyżki mąki tortowej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka octu
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Tłuszcz do formy
Nadzienie:
1 galaretka agrestowa
1/2 litra śmietany 30%
2 serki homogenizowane waniliowe po 150 gram
2 łyżeczki cukru pudru
2 łyżki żelatyny + 1 łyżka
2 szklanki rozdrobnionych gruszek z zalewy
1 łyżeczka kakao

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto biszkoptowe z bitą śmietaną i gruszkami

  • 1. Wykonanie: jajka wybić, posolić, dodać cukier i ubić robotem na puszystą masę, następnie dodać ocet, wymieszać. Mąki, proszek do pieczenia wymieszać, dodawać porcjami do ubitej masy jajecznej, delikatnie mieszać. Formę natłuścić, wylać ciasto i piec około 30 minut w temp. 180 stopni.
    Śmietanę ubić, dodać serki, cukier puder i rozpuszczoną w 1/2 szklanki gorącej wody żelatynę, przestudzoną, gęstniejącą, wymieszać dokładnie robotem. Podzielić na pół, do jednej części dodać 1 łyżeczkę kakao, wymieszać.
    Galaretkę i 1 łyżkę żelatyny rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody, dodać gruszki, wymieszać, wystudzić.
    Ciasto przekroić na pół, lekko nasączyć syropem z gruszek, rozsmarować białą masę śmietanową, lekko schłodzić. Następnie rozłożyć tężejącą galaretkę z gruszkami, znów schłodzić. Potem rozłożyć masę śmietanową ciemną, przykryć drugim krążkiem, docisnąć, chłodzić placek przez około 3 godziny. Wierzch udekorować dowolnie(ja udekorowałam startą białą czekoladą i miętą).

Porady

1.Do ciasta można dodać świeże owoce, ugotowane w syropie.
2. Zamiast galaretki agrestowej można dodać galaretkę gruszkową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciezdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakimama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto biszkoptowe z jabłkami  w waflu z bitą śmietaną

Dodane przez: bienpyt

Ciasto biszkoptowe z jabłkami w waflu z...

Bardzo delikatne ciasto biszkoptowe...

Ciasto toffi ze słonecznikiem i bitą śmietaną.

Dodane przez: Madlenka

Ciasto toffi ze słonecznikiem i bitą śmietaną

Ciasto jest proste w wykonaniu....

Biszkopt z bitą śmietaną i galaretką z malinami

Dodane przez: AnkaFiranka

Ciasto z bitą śmietaną i galaretką z malinami

Zachęcam Was abyście korzystali...

Ciasto z jabłkami i bitą śmietaną

Dodane przez: AnetaJ

Ciasto z jabłkami i bitą śmietaną

950 Wspaniałe połączenia orzeźwiających...

Bardzo smaczne ciasto z wiśniami

Dodane przez: Bo-Bożena

Ciasto z wiśniami i bitą śmietaną

Bardzo dobre winne ciasto z wiśniami...

Ciasto krówkowe.

Dodane przez: Annna MM

Ciasto krówka z bitą śmietaną

Bardzo smaczne ciasto z karmelem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE