Ciasto biszkoptowe z bitą śmietaną i gruszkami
- 60 min
Ciasto trochę pracowite i niestety kaloryczne ale jakie smaczne. Ponadto idealne na wykorzystanie owoców lata. Ja wykorzystałam owoce ze swoich zapasów z ubiegłego roku - gruszki z zalewy ze słoika. Ciasto palce lizać, polecam przepis do przetestowania.
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt:
Średnica tortownicy - 27 cm
3 jajka
1/2 szklanki cukru
3 łyżki mąki tortowej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka octu
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Tłuszcz do formy
Nadzienie:
1 galaretka agrestowa
1/2 litra śmietany 30%
2 serki homogenizowane waniliowe po 150 gram
2 łyżeczki cukru pudru
2 łyżki żelatyny + 1 łyżka
2 szklanki rozdrobnionych gruszek z zalewy
1 łyżeczka kakao
Wystaw ocenę:
4.5 (158 ocen)
Ciasto biszkoptowe z bitą śmietaną i gruszkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: jajka wybić, posolić, dodać cukier i ubić robotem na puszystą masę, następnie dodać ocet, wymieszać. Mąki, proszek do pieczenia wymieszać, dodawać porcjami do ubitej masy jajecznej, delikatnie mieszać. Formę natłuścić, wylać ciasto i piec około 30 minut w temp. 180 stopni.
Śmietanę ubić, dodać serki, cukier puder i rozpuszczoną w 1/2 szklanki gorącej wody żelatynę, przestudzoną, gęstniejącą, wymieszać dokładnie robotem. Podzielić na pół, do jednej części dodać 1 łyżeczkę kakao, wymieszać.
Galaretkę i 1 łyżkę żelatyny rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody, dodać gruszki, wymieszać, wystudzić.
Ciasto przekroić na pół, lekko nasączyć syropem z gruszek, rozsmarować białą masę śmietanową, lekko schłodzić. Następnie rozłożyć tężejącą galaretkę z gruszkami, znów schłodzić. Potem rozłożyć masę śmietanową ciemną, przykryć drugim krążkiem, docisnąć, chłodzić placek przez około 3 godziny. Wierzch udekorować dowolnie(ja udekorowałam startą białą czekoladą i miętą).
Porady
1.Do ciasta można dodać świeże owoce, ugotowane w syropie. 2. Zamiast galaretki agrestowej można dodać galaretkę gruszkową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
biskwity - biszkoptowe omlety z bitą śmietaną
Biszkoptowe, pieczone omlety z bitą śmietaną, zwane również biskwitami. Lekki deser, bardzo prosty do przygotowania, który posmakuje nie tylko dzieciom. Zrobicie je szybko i zapewniam Was, że równie szybko znikną z talerza. W sezonie koniecznie podajcie je ze świeżymi owocami.
Ciasto czekoladowe z bitą śmietaną
Wspaniałe połączenia kakaowego biszkoptu, orzeźwiającego dżemu z czarnej porzeczki i słodkiego, rozpływającego się w ustach, kremu śmietankowego. A do tego polewa czekoladowa. Ciasto jest naprawdę pyszne. Polecam, tym bardziej, że ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu.
Komentarze