Babka ziemniaczana z cukinią i serem

0 (0 ocen)

  • 2 godz.
  • Dla 4 osób
  • Średni

Wspaniała, niedroga zapiekanka obiadowa, która wspaniale smakuje tuż po upieczeniu, podsmażona w plastrach, albo podana z sosem grzybowym.

  • 2 godz.
  • Dla 4 osób
  • Średni

Składniki:

  • 400 g cukinii (jeśli masz starszy okaz, przed zważeniem usuń pestki, skórkę zostaw)

    300 g obranych ziemniaków

    1 średnia cebula

    70-100 g wędzonego boczku, lub innej wędliny - możesz wykorzystać szynkę lub kiełbasę

    70-80 g startego żółtego sera

    3 ząbki czosnku

    2 jajka

    3 czubate łyżki mąki pszennej

    1 czubata łyżka majeranku

    do smaku: sól i pieprz

    kilka łyżek oleju do smażenia

    Dodatkowo:

    tłuszcz (masło lub olej) do posmarowania formy

    bułka tarta do posypania formy
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zapiekanki

Babka ziemniaczana z cukinią i serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Boczek i cebulę kroję drobno, i podsmażam na niewielkiej ilości oleju do zeszklenia cebuli.

    Ziemniaki ścieram do dużej miski na tarce z grubymi oczkami.

    Ścieram również cukinię - razem ze skórką, ale bez pestek (chyba że masz młodą cukinię, w której pestki są malutkie). Cukinii nie odciskam!

    Startą dodaję do ziemniaków.

    Do startych warzyw dodaję cebulę z boczkiem, oraz jajka, przeciśnięty przez praskę czosnek, tarty ser i przyprawy do smaku. Masa powinna być doprawiona mocno, jednak pamiętaj, że zarówno boczek, jak i ser są już posolone.

    Do wymieszanej masy wbijam jajka i jeszcze raz dokładnie mieszam.

    Formę do pieczenia (wykorzystałam podłużną formę, ale może być dowolna) dokładnie smaruję tłuszczem, i posypuję bułką tartą.

    Wykładam masę i ją wyrównuję.

    Formę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C (góra-dół, środkowy poziom piekarnika, bez termoobiegu) na 70-80 minut.

    Podaję na gorąco tuż po upieczeniu, albo po podgrzaniu np. na patelni.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ziemniaki Cukinia

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Pieczenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować