Babka piaskowa z czekoladą
Agnieszka Rec
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Klasyczna babka piaskowa z dodatkiem posiekanej gorzkiej czekolady. Oblana polewą z czekolady udekorowana truskawkami w czekoladzie.Idealna na świąteczny stół.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- na ciasto:
20 dag masła
20 dag drobnego cukru
5 jajek
30 dag mąki pszennej
10 dag mąki ziemniaczanej
parę kropli aromatu waniliowego
2 kopiate łyżeczki proszku do pieczenia
niecałe pół szkl.mleka
dodatkowo:
tłuszcz i bułka tarta do formy
do dekoracji:
1 tabliczka gorzkiej czekolady
4 łyżki mleka
1 listek żelatyny
8 truskawek suszonych w czekoladzie
maczek o smaku truskawkowym do dekoracji ciast
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babka piaskowa z czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie babki: 1 czekoladą drobno siekamy w kostkę,oprószamy ją delikatne mąką ziemniaczaną.
Masło o temperaturze pokojowej ucieramy z cukrem na puszystą masę. Ciągle ucierając dodawać po 1 jajku. Następnie dodać parę kropli aromatu waniliowego. Mąki przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Porcjami wsypujemy na przemian z mlekiem ciągle ucierając. Na koniec mieszamy z posiekaną czekoladą. Przelewamy ciasto do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą dużej formy na babkę. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w ok.170-180 stopniach. Po upieczeniu delikatnie wyciągamy z formy i studzimy. -
2.
Przygotowanie polewy:
Listek żelatyny moczymy w zimnej wodzie ok.5 min.
W kąpieli wodnej rozpuszczamy drugą tabliczkę gorzkiej czekolady mieszając z mlekiem. Następnie ściągamy z kąpieli wodnej i dodajemy odciśnięty listek żelatyny. Mieszkamy aż się rozpuści. Gdy polewa lekko tężeje polewamy nią babkę.
Parę truskawek w czekoladzie siekamy drobniutko i posypujemy nimi babkę a resztę przekrawamy na pół i układamy na wierzchu babki. Dekoracyjne posypujemy maczkiem truskawkowym.
Porady
Zamiast czekolady do ciasta możemy dodać 1 op. płatków czekoladowych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze