Babka marchewkowa w wilgotnej odsłonie
Marta
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Przepis jest wydajny, a babka na swój sposób "mokra" w smaku długo utrzymuje świeżość ;)
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- 3 duże jajka
200 g drobnego cukru do wypieków
200 ml oleju rzepakowego
300 g marchewki (waga przed obraniem)
świeżo otarta skórka z 1 pomarańczy
80 g zmielonych migdałów
290 g mąki pszennej
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Lukier dekoracja:
1,5 szklanki cukru pudru
4 łyżki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
płatki migdałów
Wystaw ocenę:
2 (1 ocen)
Babka marchewkowa w wilgotnej odsłonie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Marchewkę zetrzeć na drobnych oczkach, odłożyć.
W misie miksera umieścić jajka i cukier. Ubić do powstania jasnej i puszystej piany. Wlewać stopniowo olej, cały czas ubijając na wysokich obrotach miksera. Dodać startą marchewkę, świeżo otartą skórkę z pomarańczy i wymieszać szpatułką lub łyżką. Dodać zmielone na pyłek migdały, następnie do powstałej masy dodać przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i solą. Wymieszać szpatułką do połączenia się składników.
Formę o pojemności około 2,1 litra wysmarować masłem i oprószyć mąką pszenną lub bułką tartą. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 170ºC (bez termoobiegu) przez 45 – 50 minut do tzw. suchego patyczka. Wyjąć i wystudzić do końca.
Lukier
Składniki na lukier połączyć, rozetrzeć grzbietem łyżki na gładki puch. Jeśli lukier będzie zbyt gęsty dodać soku z pomarańczy. Jeśli zbyt rzadki – dosypać cukru pudru i ponownie rozetrzeć. Udekorować babkę lukrem oraz płatkami migdałów.
Porady
Z racji tego, że nie posiadam tak dużej formy na babkę , rozdzieliłam ciasto na 2 mniejsze foremki , które wspólnie dawały pojemność 2 litrów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze