Babka marchewkowa

  • wyświetlono: 240 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Babka marchewkowa oblana domowym karmelem i płatkami migdałowymi.

P6221168
  • 15 porcje
  • 70min
  • Średni

Składniki

Ciasto:
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
3 jajka
1/2 szklanki cukru
1 i 1/2 szklanki drobno startej marchewki
3/4 szklanki oleju
2 łyżeczki przyprawy korzennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
Karmel:
3 łyżki cukru
1 łyżka wody
5 łyżek śmietanki 30%
1 łyżka masła
Dodatkowo:
płatki migdałowe

Sposób przygotowania przepisu:

Babka marchewkowa

  • 1. Ciasto:
    Marchewkę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o małych oczkach. W misce łączymy mąkę przesianą przez sito, przyprawę korzenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz sól. Jajka ubijamy z cukrem za pomocą miksera na gładką, puszystą masę. Nie przerywając ubijania, wlewany cienkim strumieniem olej, a następnie wsypujemy mąkę wymieszaną ze składnikami suchymi. Miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Na końcu wrzucamy marchewkę i mieszamy wszystko za pomocą łyżki. Gotową masę przekładamy do formy z kominem wysmarowanej tłuszczem i obsypanej odrobiną mąki. Pieczemy w temp. 180 stopni przez ok. 40-45 min. Studzimy.

    Karmel:
    Cukier wsypujemy na suchą patelnię i rozprowadzamy równomiernie po całej powierzchni. Podgrzewamy na średnim ogniu, bez mieszania, do momentu, aż cukier zacznie brązowieć. Gdy cukier już się cały rozpuści i będzie brązowy dodajemy wodę i energicznie mieszamy przez około 1 min. Następnie dodajemy 2-3 łyżki śmietany i cały czas mieszamy przez następną 1 min. Dodajemy resztę śmietany i gotujemy przez 2-3 min. Na końcu dodajemy masło i mieszamy do połączenia składników. Zdejmujemy z ognia i zostawiamy do ostygnięcia.

    Wystudzoną babkę wyciągamy z komina, polewamy karmelem i posypujemy płatkami migdałowymi.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

marchewkaBabka wielkanocnababkapłatki migdałoweciasto marchewkowedomowy karmelWIELKANOC CIASTA

Komentarze

Podobne przepisy

Marchewkowa straciatella

Dodane przez: Jaga85

Marchewkowa straciatella

Marchew idealnie sprawdza się w...

babka

Dodane przez: kuchenny chillout

babka

stary sprawdzony przepis, ciasto...

Babka Żyrafa

Dodane przez: Dolcevitainmykitchen

Babka Żyrafa

Babka Żyrafa to hit włoskiego internetu....

CIASTO MARCHEWKOWE

Dodane przez: Karioka

CIASTO MARCHEWKOWE

Wilgotne i smaczne ciasto marchewkowe...

Marchewkowa kremówka

Dodane przez: Jaga85

Marchewkowa kremówka

Już dawko miałam ochotę upiec kremówkę....

Ciasto marchewkowe

Dodane przez: kasik1p3

Ciasto marchewkowe

Proste i szybkie w wykonaniu, wprost...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE