Babka kokosowa
- 30 min
Składniki:
- na ciasto :
5 dużych jajek
14 czubatych łyżek cukru pudru
6 czubatych łyżek mąki pszennej
6 czubatych łyżek mąki ziemniaczanej
1 szkl. oleju słonecznikowego
1 szkl. likieru kokosowego
1 cukier waniliowy
3 łyżeczki proszku do pieczenia
5 dag wiórek kokosowych
dodatkowo:
gotowy niebieski lukier
cukrowa biała posypka do dekoracji
tłuszcz i tarta bułka do formy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babka kokosowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą i gęstą masę. Następnie ciągle ucierając wlewać stopniowo olej a potem likier kokosowy.
Wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia. Mąki przesiać porcjami do utartej masy i dokładnie mieszać by nie było grudek.
Na końcu delikatnie wymieszać ciasto z wiórkami kokosowymi. Do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy na babkę z kominkiem przelać ciasto (średnica 26 cm) ,wyrównać za pomocą łopatki. wstawić do nagrzanego piekarnika do ok. 175 stopni i piec ponad godzinę -do czasu aż wbity patyczek w ciasto będzie suchy,a ciasto będzie dobrze odstawać od brzegów formy.
Po wyjęciu z piekarnika pozostawić jeszcze babkę na ok. 20 min . w formie. Następnie ostrożnie wyjąć i ostudzić. Udekorować babkę niebieskim lukrem przygotowanym według przepisu na opakowaniu. Ozdobić cukrowymi posypkami.
Wyjątkowa w smaku babka ucierana z dodatkiem wiórek kokosowych oraz likieru kokosowego. Polana niebieskim lukrem pięknie zaprezentuje się na wielkanocnym stole.
Porady
Do babki zamiast likieru kokosowego możemy użyć likieru jajecznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
babka kokosowa
Prosta w przygotowaniu babka ucierana z dodatkiem wiórków kokosowych. Wilgotna i słodka, o delikatnym kokosowym posmaku. Doskonale sprawdzi się jako babka na Wielkanoc. Poniższe proporcje są na małą babkę - piekę ją w karbowanej formie o pojemności 750 ml lub keksówce o wymiarach 10x25 cm.
Komentarze