Babeczki szampańskie
- 1 godz. 30 min
Babeczki specjalnie przygotowane na sylwestrową noc, niestety dopiero teraz miałam czas zamieścić przepis. :
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Ciasto:
- 125 g miękkiego masła
- 125 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 125 g mąki pszennej
- 75 g białej czekolady lub dropsów czekoladowych
- 1 łyżka mleka
- szczypt soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie:
- pół słoiczka dżemu truskawkowego
Krem:
- kostka miękkiego masła (200 g)
- 250 g cukru pudru
- 100 ml śmietany kremówki
- 100 g serka mascarpone
- 200 ml szampana
Dekoracja:
- butelka z masy plastycznej
- ozdoby z papieru
- kolorowe posypki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babeczki szampańskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
1. Masło z cukrem zmiksować na puszystą masę.
2. Dodać jajko i ekstrakt. wymieszać.
4. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i szczypta soli. Posiekać białą czekoladę i dodać do masy. Wlać mleko. Całość delikatnie połączyć.
5. Nałożyć ciasto do 2/3 wysokości foremek, piec w piekarniku przez 20-25 min. w 180 stopniach C.
6. Po upieczeniu przełożyć babeczki na kratkę i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
Krem:
1. Szampana zredukować przez 10-15 min. w małym garnuszku na średnim ogniu.
2. Masło utrzeć na puszystą masę. Stopniowo dodawać cukier puder.
3. Do masy wlać kremówkę oraz dodać serek mascarpone, całość zmiksować na gładką masę.
4. Pod koniec delikatnie wlać zredukowanego szampana, wymieszać.
5. Przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie dużej gwiazdy (2D lub 1M).
Etap końcowy:
1. Środek babeczek wydrążyć za pomocą małego nożyka.
2. Wypełnić je dżemem. Udekorować kremem i własnoręcznie wykonanymi ozdobami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
SylwesterPodobne przepisy
Mini babeczki szampańskie
Dziś chciałabym Wam zaproponować mini babeczki z dodatkiem szampana. Byłam strasznie ciekawa tego połączenia. Bardzo pozytywnie zaskoczyło mnie i moją rodzinę :) ! Nie raz czytałam o ciastach, których dodatkiem jest coca cola czy inne napoje gazowane. Postanowiłam zrobić wersję dla dorosłych ;)
ciasto szampańskie
Klasyką jest szampan z dodatkiem truskawek, ja zrobiłam takie właśnie ciasto. Biszkopt, mus truskawkowy oraz delikatna pianka z bitej śmietany i budyniu ugotowanego na..... szampanie właśnie. Ciasto pyszne, ale zdecydowanie dla dorosłych. Doskonale sprawdzi się też latem, świetnie orzeźwia.
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze