AROMATYCZNA PAPRYKA z OLIWKAMI
- 1 godz. 40 min
Podana ze świeżym pieczywem lub na włoskiej grzance (bruschetta) jest wyśmienita. Idealny dodatek do serów i wędlin. Musicie koniecznie spróbować!
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- 2 duże mięsiste papryki (czerwone i żółta)
ok.5 filecików anchois (opcjonalnie)
garść zielonych oliwek
garść czarnych oliwek
1 ząbek czosnku
oliwa z oliwek
świeża pietruszka
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SałatkiAromatyczna papryka z oliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Paprykę dokładnie umyć, a następnie ułożyć na blaszce (najlepiej wyłożonej folią aluminiową). Skropić oliwą i dłońmi rozsmarować ją po całej papryce. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 30-45 min. Najlepiej włączyć funkcję grilla i umieścić blaszkę jak najwyżej. Skórka papryki powinna się lekko przypalć. W czasie pieczenia 1-2 razy odwrócić papryki, w ten sposób przypiecze size wszystkich stron.
-
- 3. W misce wymieszać paprykę z wypestkowanymi oliwkami (wg uzniania mozna je pokroic) i rozdrobnionymi filecikami anchois, posiekaną natką pietruszki, czosnkiem (przekrojonym na pół, ma jedynie oddać swój aromat) i ok. 4 łyżkami oliwy z oliwek. Doprawić solą.
- 4. Przykryć i włożyć do lodówki na min. 1 godz., żeby smaki się przegryzły.
- 5. Wyjąć z lodówki godzinę przed spożyciem i usunąć czosnek. Podawać ze świeżym pieczywem lub na włoskiej grzance (bruschetta). Idealny dodatek do serów i wędlin. Polecam gorąco!
Porady
Paprykę można ugrillować na tradycyjnym grillu, a nsępnie zawinąć szczelnie w folię lub papierową torbę i postępować zgodnie z przepisem. Papryka przygotowana w ten sposób jest lekko mięsista, soczysta, a dzięki temu, że obrana ze skórki jest lekko strawna. Paprykę piec/grillować w całości (nie oczyszczać z nasion) w ten sposób nie wypłynie z niej sok i będzie smaczniejsza.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Papryka nadziewana kaszą kuskus, kukurydzą, oliwkami
Lubie przyrządzać potrawy w piekarniku, ponieważ potrawy zapiekane są zdrowsze od tych smażonych. Na wiosnę każdy chce zadbać o swój wygląd więc dobrym i zdrowym dla nas obiadem, będzie papryka nadziana kaszą kuskus, która polecam zapiec w piekarniku.
Komentarze