Anticuchos czyli szaszłyki wołowe
- Dla 4 osób
- Łatwy
Przepis z kuchni peruwiańskiej
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - chude mięso wołowe pokrojone w 1,5 cm kostkę: 70 dekagramów
- ocet winny: 3 łyżki
- mielona papryczka Aji Amarillo lub inna ostra papryka: 2 łyżeczki
- sól: 1 łyżeczka
- świeżo mielony pieprz: 1 łyżeczka
- mielony kumin: 0.5 łyżeczki
- kurkuma: 0.5 łyżeczki
- mielona papryczka Aji Amarillo lub inna ostra papryka: 1 łyżka
- sól: 1 łyżeczka
- mielony pieprz: 0.5 łyżeczki
- kurkuma: 0.25 łyżeczki
- posiekana natka pietruszki: 3 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneAnticuchos czyli szaszłyki wołowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wymieszać 7 pierwszych składników i marynować mięso przez 3 godziny. Wyjąć mięso z marynaty i nadziać na szpadki. Grillować smarując wcześniej przygotowaną mieszanką: papryki, soli, pieprzu, kurkumy i natki. Podawać z sosem z pieczonej żółtej papryki.
-
SKŁADNIKI: 1 duża żółta papryka o wadze ok. 25 dag, 1/4 szklanki posiekanej cebuli dymki, 2 łyżki białego octu winnego, 1 łyżka wody, 1 łyżka oleju, 1 łyżka soku z limonki, 1 łyżeczka mielonego kuminu, 1 łyżeczka mielonej Aji Amarillo lub ostrej papryki, pół łyżeczki kurkumy, 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, 1 roztarty ząbek czosnku.
SPOSÓB WYKONANIA: Z papryki usunąć gniazda nasienne. Upiec, obrać ze skórki i zmiksować z resztą składników.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze