Agrestowo-rabarbarowe rogaliki
- 60 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- 1 szklanka=250 ml
Składniki nadzienia:
2 szklanki obranego, pokrojonego świeżego rabarbaru
1 szklanka drobnego agrestu
Dżem morelowy
Cukier kryształ
Składniki ciasta:
200 g masła
Pół kg mąki pszennej
1/2 szklanki śmietany 12%
30 g świeżych drożdży
2 jajka
2 łyżki cukru pudru
Ponadto:
Jajko do posmarowania wierzchu
2 łyżki migdałów zmielonych lub ziaren sezamu
2 łyżki cukru waniliowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastkaAgrestowo-rabarbarowe rogaliki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Nadzienie: rabarbar zasyp cukrem kryształem i odstaw, aż puści sok (około pół godziny).
- 2. W międzyczasie przygotuj ciasto. Śmietanę wymieszaj z drożdżami, cukrem i kilkoma łyżkami mąk pszennej. Odstaw rozczyn do wyrośnięcia. Pozostałą mąkę posiekaj z masłem. Dodaj jajka, wyrośnięty rozczyn i zagnieć dokładnie ciasto wyrabiają je około 10-15 minut. Następnie przełóż je do miseczki, przykryj ściereczką i włóż na 2 godziny do chłodziarki . Po tym czasie rozwałkuj ciasto dość cienko i wykrawaj trójkąty. Na każdy nakładaj cienką warstwę dżemu morelowego, porcje pokrojonego rabarbaru i kuleczki agrestu. Zwijaj formując rogaliki. Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem, posyp migdałami/sezamem i cukrem waniliowym. Piecz około 15 minut w temperaturze 200 stopni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze