Babeczki rabarbarowe

wyświetlono: 312 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Wiosna to najpiękniejszy okres w ciągu całego roku. To właśnie wtedy pojawia się mój ulubiony rabarbar ;) Dzisiaj przepis dla tych co wolą ciasto z rabarbarem, ale w mniejszych ilościach ;)

Dodany przez: programistapogodzinach

Opublikowany: 22.05.2017

Zobacz galerię

Kamil Hajduk

Zobacz galerię

25 porcje
90min PT90M
Łatwy

Składniki

1 i ¾ szklanki mąki pszennej
2 łodygi rabarbaru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki rumu
2 jajka
125g masła
0,6 szklanki cukru
½ szklanki maślanki
2 łyżeczki cukru wanilinowego
szczypta soli
cukier puder do pulpy

Sposób przygotowania przepisu:

Babeczki rabarbarowe

1. Do rondelka wkładamy pokrojony w kawałki rabarbar i gotujemy na średnim ogniu. Doprowadzamy do wrzenia, gdy zacznie puszczać sok. Jeszcze gorący, blendujemy na gładka masę. Odstawiamy do wystygnięcia. Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier, cukier waniliowy, sól i dokładnie mieszamy. W rondelku roztapiamy masło, pozostawiamy do wystygnięcia, następnie wbijamy jajka, wlewamy maślankę, pulpę, i rum. Dokładnie mieszamy i łączymy z suchymi składnikami. Formę na muffinki wewnątrz smarujemy tłuszczem i nakładamy trochę ciasta, które powinno wypełniać otwór w ¾. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 ℃ i pieczemy 15 minut na złoty kolor. Smacznego!