Pieczone ziemniaczki z ricottowo-czosnkowym musem
- 20 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- 1 szklanka=250 ml
Składniki:
1 ,2 kg średnich dokładnie wyszorowanych ziemniaków
Masło klarowane-około 4 łyżki
Sól, pieprz
Mus ricottowo-czosnkowy:
3/4 szklanki serka ricotta
1/4 szklanki ubitej śmietany 30 %
2 łyżki majonezu
2 małe ząbki czosnku
Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania z ziemniakówPieczone ziemniaczki z ricottowo-czosnkowym musem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki wyszoruj, osusz i zrób na całej szerokości głębokie nacięcia na kilka milimetrów. Trzeba ostrożnie nacinać, aby nie przeciąć ziemniaków. Następnie kilka łyżek masła klarowanego roztop i kiedy będzie lekko przestygnięte. Posmaruj z każdej strony ziemniaki roztopionym masłem. Obsyp ziemniaki solą i pieprzem. Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 220 stopni. Piecz około 20 minut, a potem oblej je pozostałym masłem. Piecz kolejne 20 minut. Jeśli ziemniaki w trakcie pieczenia bardzo się przyrumienią, przykryj wierzch folią.
- 2. Przygotuj mus. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Następnie wszystkie składniki przełóż do miski, przypraw solą, pieprzem i zmiksuj na gładką masę blenderem. Masę przełóż do szprycy i napełnij ją lekko przestygnięte ziemniaki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze