Lody rabarbarowe

Lody rabarbarowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Rabarbar myjemy, obieramy i kroimy w małe kawałki (kilka zostawiamy do dekoracji). Zasypujemy 5 dag cukru i gotujemy do miękkości. Blendujemy na gładki mus.
• 2. Żółtka ucieramy z 10 dag cukru na puszystą masę. Podgrzewamy w kąpieli wodnej ok 15 min, dolewamy stopniowo śmietankę. Mieszamy. Ubijamy do wystudzenia masy.
• 3. Dodajemy do masy jajecznej mus rabarbarowy oraz łyżkę soku z buraka, aby uzyskać piękny różowy kolor.
• 4. Przekładamy masę do pojemnika i zamrażamy ok 6 godzin. Mieszamy co godzinę.
• 5. Wyciągamy z zamrażarki na 10 min przed podaniem. Nakładamy kulki i dekorujemy rabarbarem. Smacznego!