Zupa curry z kalafiorem i krewetkami
Przepis dnia
R'n'G Kitchen
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Heloł! Są tutaj amatorzy orientalnych smaków? Wielbiciele krewetek? Ta zupa dokładnie dla Was. Prosta, a kopnięcie ma.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 250 g białych krewetek
5 liści kaffiru
1 litr bulionu warzywnego
4 grzyby mun
1 łyżeczka suszonej trawy cytrynowej
100 ml wrzątku
3 młode marchewki
2 łyżki pasty thai curry
400 ml mleka kokosowego
1/2 małego młodego kalafiora
2 łodygi selera naciowego
3 ząbki czosnku
2 cm świeżego imbiru
1 szczypta cukru palmowego
300 g makaronu udon
1 pęczek natki pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa curry z kalafiorem i krewetkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Po chwili do zupy dodajemy pastę curry, gotujemy na małym ogniu przez kwadrans.
Wlewamy mleko kokosowe, różyczki kalafiora, pokrojony seler. Gotujemy przez 10 minut. Pokrojony czosnek, starty imbir wrzucamy i gotujemy około dwóch minut. Zestawiamy z ognia, wrzucamy krewetki. Całość doprawiamy pieprzem, solą i cukrem.
Podajemy z makaronem udon oraz posiekaną natką pietruszki. Jak kto woli, to może być natka kolendry.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
ZUPA CURRY Z BATATEM
Rozgrzewająca, jesienna zupa pełna aromatów, o kolorze, który z pewnością ożywi jesienne szarości i poprawi nasz nastrój. Jest to wersja łagodna zupy tajskiej, powiedziałabym nawet, że trochę słodkawa za sprawą batata oraz mleczka kokosowego. Osobom chcącym podostrzyć jej smak polecam dodać świeżą papryczkę...
Komentarze