Tajska zupa z dynią i krewetkami

  • wyświetlono: 197 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Ostra, rozgrzewająca zupa tajska z krewetkami i dynią. Jest bardzo aromatyczna, lekka i sycąca. Odrobina orientu w polskiej kuchni nikomu nie zaszkodzi. Moja rodzina była zupą zachwycona. Podałam ją z kulkami ryżowymi które idealnie pasują do zupy.

mysza75
  • 2 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

220 g krewetek drobnych
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/2 dyni hokkaido
50 g czerwonej pasty curry
1 łyżeczka cukru brązowego
2 cm korzenia imbiru
1/2 limonki
1/2 szklanki ryżu
natka pietruszki albo kolendra
400 ml mleczka kokosowego
500 ml bulionu warzywnego
olej kokosowy
sól, pieprz
1 papryczka chili
1 łyżka koncentratu pomidorowego

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Tajska zupa z dynią i krewetkami

  • 1. Zupa:

    Na patelni na oleju przesmażam pokrojoną drobno cebule i czosnek. Dodaję pastę curry, starty imbir i dalej przesmażam. Dynię obieram i kroje w kostkę. Dodaję do pasty, chwile smażę. Wlewam mleczko kokosowe, bulion, dodaję pokrojoną chili, cukier brązowy, koncentrat. Zupę gotuję na wolnym ogniu około 10 minut. Pod koniec gotowania dodaję krewetki i gotuje jeszcze dwie minuty. Zupę doprawiam jeżeli trzeba, solą, pieprzem. Dodaję sok z limonki, pokrojoną natkę albo kolendrę.

    Kulki ryżowe:

    Ryż przekładam do garnka, wlewam łyżkę oleju, szklankę wody i gotuje na wolnym ogniu aż będzie miękki. Do ciepłego ryżu dodaję posiekaną natkę i formuje kulki. Zupę podaję z kulkami ryżowymi.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżpaprykaimbirczosnekowoce morzakokoszupacurrykrewetkiDynialimonka
 

Komentarze

Podobne przepisy

Tajska zupa z kurczakiem i mlekiem kokosowym

Dodane przez: PolskaGotuje

Tajska zupa z kurczakiem i mlekiem kokosowym

Każde danie, które zawiera mleko...

image-0s6d6w8

Dodane przez: czybartek

Zupa tajska z kurczakiem i mlekiem kokosowym

Coraz bardziej jestem zachwycony...

Zupa z dynią i ziemniakami

Dodane przez: Skotka

Zupa z dynią i ziemniakami

Nie tylko smakosze dyni zachwycą...

zupa dyniowa

Dodane przez: Ivka76

Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym i krewetkami

To najlepsza zupa dyniowa jaką...

tajska zupa z dymką

Dodane przez: Neblina36

Tajska zupa z makaronem

Moja wersja tajskiej zupy z makaronem.Pikantny,wyrazisty...

zupa tajska

Dodane przez: Kinia1984

Tajska zupa z mleczkiem kokosowym i kurczakiem

Wiele osób polecało mi tę zupę....