Zupa curry z kalafiorem

  • wyświetlono: 368 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

1050 Ta zupa zasmakuje wszystkich fanom kuchni indyjskiej, ale nie tylko. To aromatyczna, rozgrzewająca zupa. Idealna, gdy mamy ochotę na coś bezmięsnego i pożywnego.

AnetaJ
  • 1min
  • Łatwy

Składniki

3-4 ziemniaki
4 łyżki czerwonej soczewicy
Pół kalafiora
2 pomidory
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka curry w proszku
0,5 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka tymianku
0,5 łyżeczki kurkumy
2 liście laurowe
Sól
Natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa curry z kalafiorem

  • 1. W garnku zagotowujemy około 2 szklanek wody.
    Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do garnka, chwilę gotujemy.
    Dodajemy liście laurowe, paprykę, kmin rzymski, curry i tymianek. Mieszamy.
    Dodajemy soczewicę i sól do smaku.
    Gdy soczewica zmięknie dodajemy drobno pokrojonego pomidora oraz kurkumę. W razie potrzeby dolewamy wody – powinno jej być 2-3 cm więcej niż warzyw.
    Na koniec dodajemy kalafiora pokrojonego na mniejsze kawałki.
    Zupę gotujemy jeszcze 10-15 minut. Podajemy ze świeżą natką pietruszki.

Porady

Potrawę tą można przygotować zgodnie z tradycyjną medycyną chińską, według której każdy proces, a więc także proces przyrządzania potraw, podlega cyklowi pięciu przemian. Zgodnie z teorią pięciu przemian, przyrządzanie potraw powinno odbywać się według ściśle wyznaczonej kolejności, a w daniu mają znaleźć się składniki wchodzące w skład pięciu żywiołów - Drzewo, Ogień, Ziemia, Metal i Woda.

O - zagotowanie wody
Z - ziemniak
M – kmin rzymski, curry, tymianek
W – soczewica, sól
D - pomidor
O - kurkuma
Z - kalafior

Tradycyjna medycyna chińska zakłada, że spożywanie potraw gotowanych według Pięciu Przemian chroni przed wieloma chorobami. Zapewni ład i harmonię ;)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w kilka chwilkalafiorsoczewicacurrydietatania kuchniaZ różnych stron światazdrowie na talerzuDANIA DLA URODYrozgrzewająca zupaaromatyczna zupakuchnia 5 przemianpięcioprzemianowa kuchniaZupa curry z kalafiorem

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa tajska curry z kurczakiem na ostro

Dodane przez: Martyna1991

Zupa tajska curry z kurczakiem na ostro

Zupę tajską jadłam kiedyś w restauracji...

Zupa serowa z kalafiorem

Dodane przez: SLONCE

Zupa serowa z kalafiorem

Przepyszna zupa serowa ze świeżym...

Zupa brokułowa z kalafiorem

Dodane przez: kuchenny świat

Zupa brokułowa z kalafiorem

Zapraszam na pyszną zupę brokułową...

Zupa krem z kalafiora

Dodane przez: joanna30

Zupa krem z kalafiorem

Moja rodzina bardzo lubi kalafior...

Rzodkiewkowa zupa z curry

Dodane przez: JustKuchcik

Rzodkiewkowa zupa z curry

Lekka zupa z orientalną nutą.

Paprykowa zupa curry z kurczakiem

Dodane przez: Futka

Paprykowa zupa curry z kurczakiem

Propozycja na intensywną w smaku...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE