Wegańska zupa kalafiorowa z mlekiem kokosowym
Katarzyna Kozioł
- 60 min
- Łatwy
Ta zupa, to genialna kombinacja. Prosta i smaczna, a o tej porze roku ciepły posiłek jest obowiązkowy.
- 60 min
- Łatwy
Składniki:
- - 2-3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 1 mała pietruszka;
- kawałek selera;
- 3 ziemniaki;
- 1/2 pora;
- 1 łyżeczka mielonej kozieradki;
- 1 kalafior;
- 4 łyżki soku z cytryny;
- 250 ml mleka kokosowego;
- sól;
- pieprz świeżo mielony;
- garść świeżego posiekanego koperku.
Wystaw ocenę:
4.48 (190 ocen)
Zobacz również:
ZupyWegańska zupa kalafiorowa z mlekiem kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek lub olej. Cebulę oraz czosnek obierz. Cebulę pokrój w kosteczkę, a czosnek drobno posiekaj. Marchewkę, pietruszkę, seler oraz ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Pora również pokrój w kostkę. Na oliwie chwileczkę podsmaż cebulę z czosnkiem, następnie dodaj marchew, pietruszkę, seler, ziemniaki oraz pora. Wszystkie składniki wymieszaj, chwileczkę podsmaż. Kolejno zalej wrzącą wodą. Wsyp kozieradkę. Kalafiora umyj, podziel na różyczki i dodaj do zupy. Gotuj do momentu, aż wszystkie warzywa zmiękną. Następnie dodaj przyprawy, sok z cytryny oraz mleko kokosowe i zagotuj. Przed podaniem dodaj dużo posiekanego koperku i wymieszaj.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Wegańska Zupa Kalafiorowa
Nazwałam tą zupę wegańską ponieważ nie jest niczym zaprawiana/zabielana i jest tylko na wywarze warzywnym. Jest smaczna, szybka i prosta. Nie robię jej często, ale kiedy mam dość syte drugie danie i jest lato to jak najbardziej mi ona odpowiada :) Oczywiście można ja przygotować na wywarze mięsnym...
Komentarze