Zupa krem z kukurydzy z mlekiem kokosowym
Aleksandra Kocjan-Dziatłowicz
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Pikantna i lekko słodka, bardzo aromatyczna i sycąca. Z powodzeniem możecie zabrać ją ze sobą do pracy. Świetnie smakuje solo, z grzankami, groszkiem ptysiowym czy podprażonymi ziarnami słonecznika lub dyni.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 duże kolby kukurydzy
3 średnie ziemniaki
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
1 1/2 litra bulionu warzywnego
200 ml mleka kokosowego
sól (do smaku)
pieprz biały (do smaku)
papryka ostra (do smaku)
1/2 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki curry
Wystaw ocenę:
4.5 (199 ocen)
Zupa krem z kukurydzy z mlekiem kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku rozgrzać olej z masłem, dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę i smażyć do zeszklenia. Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, przeciśnięty przez praskę czosnek, imbir, curry, ostrą paprykę oraz kurkumę. Całość chwilę przesmażyć. Dodać bulion. Za pomocą ostrego noża odkroić z kolby ziarna kukurydzy. Kukurydzę dodać do zupy. Całość gotować do miękkości składników. Zupę zmiksować z pomocą blendera i przetrzeć przez sito, aby pozbyć się łupin z kukurydzy. Ponownie podgrzać, dodać mleko kokosowe oraz sól i pieprz.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa krem z kukurydzy (konserwowej)
Zupa posiada pyszny, łagodny smak i co najważniejsze - jej przygotowanie nie wymaga wiele czasu, ani dużych umiejętności. Jej delikatną słodycz przełamałam pikantnymi przyprawami, ale to od Was zależy jak ją doprawicie. Możecie dodać też odrobinkę słodkiej śmietany lub mleka.
Komentarze