Udka z pieczarkami,boczkiem i śmietaną
- 2 godz.
Ciekawe połączenie mięsa z wędzonym boczkiem i pieczarkami,z dodatkiem śmietany i wytrawnego wina.
- 2 godz.
Składniki:
- 4 średnie udka 2 ząbki czosnku 15 dkg wędzonego boczku 150 ml śmietanki 30% 100ml białego wytrawnego wina 30dkg pieczarek 3 łyżki oleju sól,pieprz ,posiekana natka pietruszki
Wystaw ocenę:
4.5 (183 ocen)
Zobacz również:
Dania główneUdka z pieczarkami,boczkiem i śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Udka myjemy,osuszamy,przekrawamy na połówki.Oprószamy solą i pieprzem,odstawiamy na 30 minut.Boczek kroimy w paseczki,wysmażamy na patelni do lekkiego zrumienienia.Tłuszcz odlewamy,boczek odkładamy.Udka obsmażamy na rozgrzanym oleju na złoty kolor,zdejmujemy z patelni.Na tłuszcz po udkach wrzucamy pokrojone w cwiartki lub plasterki pieczarki,smażymy aż zaczną się rumienic,dodajemy posiekany czosnek i boczek,smażymy 2-3 minuty.Wlewamy wino ,zagotowujemy i wlewamy śmietanę.Mieszamy i gotujemy ok 3 minut,aż lekko zgęstnieje.Do naczynia żaroodpornego przekładamy udka,na to wykładamy pieczarki z dodatkami,przykrywamy i pieczemy 35 minut.Następnie odkrywamy i pieczemy kolejne35 minut.Podajemy posypane natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze